傳統(tǒng)的動物科學(xué)不包括畜牧獸醫(yī)，但包括動物飼養(yǎng)等。

動物科學(xué)專業(yè)是生命科學(xué)的重要分支。它的基本任務(wù)是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人類提供質(zhì)優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。動物科學(xué)旨在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高檔肉類飲食需求，主要進行動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)、飼料資源開發(fā)、飼料配方與飼料工藝設(shè)計，以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。通過大量的動物實驗和畜禽生產(chǎn)實踐，你將了解兔子、小白鼠、馬、牛、豬、雞甚至貓和犬等動物的生理特點和生活習(xí)性，并學(xué)習(xí)對其進行飼養(yǎng)管理、幫助它們繁殖后代等等的科學(xué)方法。研究生產(chǎn)綠色肉食品的課題非常熱門。動物科學(xué)更偏重對相關(guān)技術(shù)的綜合運用，管理科學(xué)研究方面則需要注意統(tǒng)籌布局；同時希望你有愛動物的心，并具備一定的動手能力。21世紀(jì)，動物科學(xué)發(fā)展火熱，該類專業(yè)人才奇缺以后的發(fā)展前途不可限量。對學(xué)習(xí)者生產(chǎn)實踐經(jīng)驗積累和綜合分析解決問題能力的培養(yǎng)會很重要。

該學(xué)科的課程有動物解剖學(xué)、動物組織胚胎學(xué)、動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、畜牧微生物學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué) 、飼料分析技術(shù)、動物繁殖學(xué)、動物環(huán)境衛(wèi)生與畜舍建筑學(xué)、畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)、動物育種學(xué)、群體遺傳學(xué)、數(shù)量遺傳學(xué)、細胞遺傳學(xué)、生化遺傳學(xué)、分子遺傳學(xué)、配合飼料工藝原理與技術(shù)、企業(yè)管理學(xué)、反芻動物營養(yǎng)、豬營養(yǎng)、家禽營養(yǎng)、魚蝦動物營養(yǎng)等。