推選答案1、酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。主要課程：酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
2、旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，屬于工商管理下的二級學科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設旅游管理專業(yè)的學校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。主要課程有：旅游管理學》、《導游業(yè)務》、《導游基礎》、《旅游政策與法規(guī)》、《城市旅游》、《旅行社業(yè)務》、《旅旅游管理基礎行社管理》、《中國旅游地理》、《旅游心理學》、《旅游經(jīng)濟學》、《旅行社經(jīng)營與管理》、《旅游市場營銷》、《旅游英語》、《旅游口語》、《旅游飯店管理》、《旅游會計學》、《旅游社會學》、《酒店管理學》、《旅游學概論》、《旅游文化學》、《旅游資源開發(fā)管理》、《景點規(guī)劃與管理》、《旅游安全學》、《旅游企業(yè)人力資源管理》、《生態(tài)旅游》、《旅游客源國、地區(qū)概況》、《旅游財務管理》、《旅游項目管理》、《旅游信息系統(tǒng)》、《管理學》、《微觀經(jīng)濟學》、《宏觀經(jīng)濟學》等