西式面點師證在哪里考：西式面點師證需要報名相關(guān)的機構(gòu)，提交相應(yīng)的報名資料進行考試。糕點證書分為五個等級，即：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資質(zhì)四級)、高級(國家職業(yè)技能三級)、技師(國家職業(yè)能力二級)和高級技師(國家職能一級)。

　　西式面點師證的考試時間

　　理論知識的測試時間為90分鐘。技能操作考核初級、中級、高級考核時間不少于180分鐘，技師、高級技師考核時間不少于210分鐘。

　　西式面點師證的考試設(shè)備

　　理論知識考場:要求教室面積不少于20平方米，課桌椅、講臺、黑板等教學(xué)用具齊全，采光通風(fēng)條件良好。

　　技能操作試驗室:要求有一個不少于40平方米的糕點操作場地，有配套的設(shè)備和工具(如冰箱、發(fā)酵箱、烤箱、微波爐、煤氣爐等必備設(shè)備，各種容器、烤盤、刀具、模具、軋輥桿、篩粉機、擠壓袋、天平、刷子、蛋糕轉(zhuǎn)盤等必備工具)和相應(yīng)的燃料、水、電資源。

　　西式面點師的學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　西式糕點師需要掌握西式糕點原料知識、常用設(shè)備和工具的使用與維護、西式糕點制作的基本技術(shù)、西式點心的制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、常用裝飾品，以及菜單規(guī)劃的相關(guān)知識，西式糕點廚房設(shè)備布局和工藝流程，以及飲食、營養(yǎng)和衛(wèi)生的基本知識。