西餐廚師證報(bào)考要求：取得中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的學(xué)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，并取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。取得中級(jí)職業(yè)資格證書后，在本職業(yè)從事7年以上。取得本職業(yè)中級(jí)證書并在本職業(yè)連續(xù)工作2年以上的高校畢業(yè)生。經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核，取得高級(jí)技術(shù)學(xué)?；蛘咭愿呒?jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校的職業(yè)畢業(yè)證書。

　　西餐廚師的工作職責(zé)

　　根據(jù)酒店的規(guī)章制度和餐飲部門的要求，在行政總廚的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)西餐廳的各個(gè)方面。監(jiān)督所有廚房員工的工作，控制設(shè)施和成本，以最大限度地提高效率?？刂坪头治鲆韵马?xiàng)目：食品質(zhì)量和外觀、客戶滿意度、銷售和促銷以及食品成本。在行政總廚的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備菜單，考慮以下因素：當(dāng)?shù)匦枨蟆⑹袌?chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)、趨勢(shì)、潛在成本、供應(yīng)、銷售和促銷。根據(jù)行政總廚的要求，檢查買家購(gòu)買的易損物品的質(zhì)量，并將每日采購(gòu)訂單提交給行政總廚。

　　西餐廚師要學(xué)多久

　　西餐學(xué)習(xí)時(shí)間包括兩年的長(zhǎng)期學(xué)習(xí)和六到三個(gè)月的短期培訓(xùn)。選擇長(zhǎng)期課程還是短期課程取決于你的情況和學(xué)習(xí)目標(biāo)。許多學(xué)生不知道自己的學(xué)習(xí)時(shí)間，因?yàn)樗麄儗?duì)自己沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。正確定位自己是科學(xué)選擇學(xué)習(xí)時(shí)間的前提。

　　西餐廚師考什么

　　如欲取得西餐二級(jí)證書，需到當(dāng)?shù)芈殬I(yè)技能登記中心進(jìn)行注冊(cè)，且在取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級(jí)/技術(shù)員職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后，需具備在本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上的條件。如果你符合要求，你需要參加考試?？荚図?xiàng)目包括理論知識(shí)考試、技能考試和綜合考核。每次考試采用百分制，考試成績(jī)?cè)?0分以上即為合格。