西餐廚師去哪里考：可以在正規(guī)機構報名，在當?shù)氐穆殬I(yè)技能鑒定中心考取西餐廚師證書。目前，西餐廚師證書也被稱為西餐廚師專業(yè)等級證書。西餐廚師證書共有五個等級。西餐廚師證書為:五級/初級工人，四級/中級工人，三級/高級工人，二級/技術員，一級/高級技術員。

　　西餐廚師的報考材料

　　需準備身份證、學歷證明、工作年限證明、原件復印件、2寸免冠照片等材料。

　　西餐廚師有什么崗位

　　冷盤廚師：

　　主要負責涼菜部的管理，制作涼拌醬汁、沙拉、一些開胃菜和水果，切割和搭配涼菜，裝飾涼菜。根據(jù)菜品的選擇標準和操作規(guī)程選擇加工材料，準備涼菜。根據(jù)食譜的需要制作各種涼菜，做到圖案新穎、外形美觀、配色精致、協(xié)調(diào)細膩。

　　助理廚師長：

　　一般來說，它指的是剛剛完成西方烹飪學習的初級廚師。

　　西餐廚師有什么要求

　　1.西餐的每一道工序都非常嚴謹，從切菜到調(diào)味，掌握扎實的基本功很重要。

　　2.學習西餐主要包括掌握多種專業(yè)技術，包括刀具切割技術、基本原料成型、配菜、熱量控制，涵蓋菜肴制作的各個步驟。

　　3.食品研發(fā)是廚師提高專業(yè)技能的重要途徑。一個沒有創(chuàng)新勇氣的西餐廚師會失去成為一名優(yōu)秀廚師的能力。