花樣調(diào)酒制作師報考要求:從事相關(guān)工作3年以上,并經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定課時。取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書,從事相關(guān)工作1年以上,并經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定課時。具有高中以上學(xué)歷,從事相關(guān)工作2年以上,并經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定課時。具有大學(xué)以上學(xué)歷,并經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的課時要求。
花樣調(diào)酒制作師的學(xué)習(xí)技巧
成為一名調(diào)酒師所需的條件是:調(diào)酒師必須具備四種能力:第一,激情。在調(diào)酒行業(yè),有一種說法是,一個好的調(diào)酒師既可以調(diào)酒,也可以“調(diào)情”——一個人品嘗葡萄酒就是品嘗心情和生活;第二個是記憶。你能混合的葡萄酒越多,你就越需要記住混合的配方;第三是色彩感知,需要合理的色彩搭配才能在視覺上取悅客人;第四是個性。作為一名調(diào)酒師,你應(yīng)該有一個開朗的性格,善于與每個人交流,營造一種輕松的氛圍。學(xué)習(xí)模式混合需要注意四個方面:第一,學(xué)習(xí)模式混合時要有保護(hù)措施;其次,應(yīng)該有教練和經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師的指導(dǎo),所學(xué)的動作也會非常規(guī)范和優(yōu)美。3、 模式混合是一種即興表演,因此需要動態(tài)音樂和節(jié)拍訓(xùn)練。4、 模式混合的心理訓(xùn)練比動作訓(xùn)練更重要。
花樣調(diào)酒制作師的崗位要求
了解葡萄酒背后的習(xí)俗
一種葡萄酒代表了葡萄酒產(chǎn)區(qū)居民的生活習(xí)俗。來自不同地方的客人有不同的飲食習(xí)慣、宗教信仰和習(xí)慣。重要的是要仔細(xì)考慮喝什么酒以及混合時使用什么輔料。如果向客人推薦的葡萄酒不合適,可能會影響客人的興趣,甚至冒犯顧客的信仰。
花樣調(diào)酒制作師的學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.水果拼盤的生產(chǎn)
2.酒吧英語培訓(xùn)
3.品嘗世界名酒
4.世界大型酒業(yè)集團(tuán)簡介
5.今天流行的雞尾酒制作
6.十二星座雞尾酒的準(zhǔn)備