糖藝造型師就業(yè)還是不錯(cuò)的。糖匠，曾經(jīng)是一個(gè)鮮為人知、神秘莫測(cè)的職業(yè)，似乎與人們所能認(rèn)識(shí)的世界相去甚遠(yuǎn)。如今，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，糖匠作為烹飪業(yè)不可或缺的一部分，已經(jīng)成為一個(gè)越來(lái)越受關(guān)注的職業(yè)。這個(gè)只有在大酒店才能找到的職業(yè)，在不知不覺(jué)中獲得了年輕人的青睞。

　　糖藝造型師的就業(yè)前景

　　制糖工匠是目前餐飲業(yè)稀缺的技術(shù)性工作之一，就業(yè)前景廣闊。糖藝師作為一種廚師，專門為大型宴會(huì)制作糖藝裝飾。他們是大型餐廳和星級(jí)酒店的熱門工作之一，也是大型宴會(huì)不可或缺的一部分。目前，中國(guó)的糖業(yè)工匠較少，這為年輕人提供了巨大的就業(yè)機(jī)會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)一門手藝，他們可以很好地找到一份工作。

　　糖藝造型的步驟

　　艾素糖：(又名益壽糖或珍珠糖)可以在160℃-170℃左右煮沸，使其像玻璃一樣透明。愛(ài)蘇糖不易受潮和重結(jié)晶，比細(xì)砂糖更容易操作。艾素糖的純度很高，透明度和硬度都很大。它可以直接加熱并用于制作糖藝術(shù)作品。將艾素糖放入鍋中，在電磁爐中用小火烹飪。當(dāng)糖溶液中出現(xiàn)大氣泡時(shí)，將火稍微調(diào)高。不需要額外的材料。等待鍋中的糖泡減少，煮至所需溫度，用溫度計(jì)測(cè)量溫度，關(guān)火，將糖倒在糖墊(非粘性墊)上。

　　糖藝造型的注意事項(xiàng)

　　配色應(yīng)該合理，每件衣服不容易混合太多的顏色。通常有兩種常用的方法，即用相同的顏色系統(tǒng)進(jìn)行匹配和用對(duì)比色系統(tǒng)進(jìn)行匹配。