單品咖啡制作：它指的是只使用來自一個國家或地區(qū)的咖啡豆生產的咖啡。一般情況下，飲用時不添加糖或牛奶。它有著濃郁的特點和特殊的味道，要么新鮮柔軟，要么醇厚順滑。如何在家輕松地泡一杯好咖啡?這就引出了流行的手沖咖啡，它通常包括將來自同一生產區(qū)的新鮮咖啡豆研磨成粉末，然后將水倒入手沖壺中，過濾掉咖啡粉中的水溶性部分。這種方法可以保留咖啡的原始風味。
單品咖啡的制作方法
1、取適量咖啡豆磨成粉倒入濾杯中。
2、用手沖壺注入溫度為90度左右的水。
3、然后燜蒸30秒左右，帶咖啡粉膨脹至最高點，再次注入水。
4、待咖啡液全部濾入分享壺后停止，整體時間2分鐘左右。
咖啡的用途
咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物。每100克速溶咖啡中，咖啡因含量為44至100毫克;每100克調制咖啡中含有64至124毫克咖啡因?？Х仁且环N興奮劑，對人體有很多作用。它可以利尿，刺激中樞神經系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，擴張血管，加快心率，增強橫紋肌的力量，緩解大腦和肌肉疲勞。
單品咖啡的品鑒
咖啡的酸度不是pH值中的酸性或酸味，也不是進入胃中的令人不快的酸。在煮咖啡時，酸度的表達是非常重要的。在良好的條件和技術下，可以開發(fā)出一種具有清爽酸度的特殊口味，這是優(yōu)質咖啡的必要條件。
咖啡的酸味是對活潑明亮的風味表達的描述，這與品酒中使用的描述有些相似。如果咖啡豆缺乏酸度，它們就會失去活力，味道空洞無味，毫無深度。酸度有許多不同的特征，比如來自也門和肯尼亞的咖啡豆，它們有著驚人的水果香氣和類似于紅酒的質地。
