烘焙造型制作師工資大概會有4500-6000元，當(dāng)然各個地區(qū)不同這個數(shù)字是會有出入的，烘焙造型制作師如果是掌握了技術(shù)，有了一定的能力是可以自己開店做烘焙的。

　　烘焙造型制作圓形

　　在砧板上撒上一層薄薄的干面粉以防止粘連，將面團(tuán)放到砧板上，從外向內(nèi)折疊，一邊折疊一邊翻轉(zhuǎn)面團(tuán)，從外向里重復(fù)面團(tuán)，直到面團(tuán)接觸砧板的表面變得非常光滑。然后將面團(tuán)從四周捏到中間，并將其緊緊擠壓。然后把面團(tuán)翻過來，得到一個干凈漂亮的圓形面團(tuán)。必要時，用手掌貼合面團(tuán)，轉(zhuǎn)動幾次使其更圓。面團(tuán)成型后，根據(jù)一般的面包方法進(jìn)行最終發(fā)酵。發(fā)酵完成后，在面團(tuán)表面篩上一層干面粉，然后用蒸三明治刀在表面切下一些圖案，然后就可以放入預(yù)熱好的烤箱烤了。

　　烘焙造型制作三角形

　　首先，按照圓形面團(tuán)的成型方法，將面團(tuán)成型為圓形，面團(tuán)光滑的一面朝下，然后用手掌將面團(tuán)壓平，形成中間厚、周圍薄的圓形面團(tuán)。首先，隨機(jī)選取一個點(diǎn)，從兩側(cè)握住面團(tuán)揉面，然后根據(jù)第一個點(diǎn)找到三角形外的兩個點(diǎn)，將面團(tuán)折疊在另一側(cè)揉面(就像中式糕點(diǎn)中的糖三角形)，最后，將面團(tuán)翻過來，光滑的一面朝上，用手掌適當(dāng)重塑，使其更規(guī)則。面團(tuán)成型后，根據(jù)一般的面包方法進(jìn)行最終發(fā)酵。發(fā)酵完成后，在面團(tuán)表面篩上一層干面粉，然后用蒸三明治刀在表面切下一些圖案，然后就可以放入預(yù)熱好的烤箱烤了。