葡萄酒品鑒師資格證暫時還沒開放個人報名端口，如果你想報考這個證書需要到專業(yè)的考證機(jī)構(gòu)報考，由機(jī)構(gòu)統(tǒng)一安排線上學(xué)習(xí)考試，考試及格就會頒發(fā)證書。

　　葡萄酒品鑒師職業(yè)概況

　　目前，中國有15600多家釀酒企業(yè)，從業(yè)人員800多萬人，從事品酒的技術(shù)人員近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國啤酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前，中國60%的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。另一方面，生物技術(shù)和計算機(jī)集成制造等先進(jìn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，以及飲料酒國家標(biāo)準(zhǔn)的建立，也對現(xiàn)有品酒師的專業(yè)技能提出了新的要求。隨著生活水平的提高，人們對飲料酒的數(shù)量和質(zhì)量有了更高的要求。品酒師的數(shù)量和質(zhì)量與葡萄酒行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展之間的矛盾將更加突出。品酒師這一新職業(yè)的建立，對于改變葡萄酒行業(yè)品酒師人數(shù)少、技術(shù)水平低的現(xiàn)狀，促進(jìn)中國葡萄酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品質(zhì)量提升具有重要意義。

　　葡萄酒品鑒師工作內(nèi)容

　　(1) 儲存的半成品葡萄酒的分級和質(zhì)量評估;

　?、铺岢龈倪M(jìn)發(fā)酵和蒸餾工藝的建議;

　　(3) 葡萄酒儲存過程的質(zhì)量鑒定;

　　(4) 評估葡萄酒組合和調(diào)味方案;

　　(5) 監(jiān)控葡萄酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量;

　　(6) 選擇合理的釀造工藝;

　　(7) 識別新產(chǎn)品的感官質(zhì)量。