初級評茶員職業(yè)資格證書是有用的，可以用來證明自己的學習水平到哪個位置還可以證明自己有這個專業(yè)的初級技術(shù)水平，就業(yè)應聘時是個必備用品。證書考試是培訓結(jié)束后統(tǒng)一進行參加的考試，主要考核從業(yè)人員對專業(yè)知識的掌握程度和技能水平。

　　初級評茶員需要認識茶葉產(chǎn)區(qū)、分類及品質(zhì)特征

　　(1) 茶葉產(chǎn)地分布

　　(2) 茶葉分類和每種茶葉的基本加工過程

　　(3) 不同茶葉類型的不同品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵加工過程

　　初級評茶員需要學習茶葉感官審評基礎知識

　　(1) 茶葉感官評價室環(huán)境要求

　　(2) 茶葉感官評價設施和儀器的規(guī)范要求

　　(3) 茶葉感官評價者感官生理的基本要求

　　(4) 茶葉物理標準樣品的定義和等級設置

　　(5) 不同茶葉的評價方法

　　初級評茶員對茶葉感官審評技術(shù)知識

　　(1)評茶基本功

　　1) 樣品分離、搖動和關(guān)閉

　　2) 刀和湯

　　3) 找到合適的杯子

　　4) 茶葉術(shù)語應用評述

　　(2)茶葉等級、品質(zhì)的判定

　　1) 茶葉樣品評價知識

　　2) 茶葉等級的確定

　　3) 茶葉質(zhì)量的測定

　　初級評茶員需要學習茶葉標準知識

　　(1) 茶葉產(chǎn)品標準和檢驗方法標準的相關(guān)知識

　　(2) 茶葉質(zhì)量國家強制性標準的相關(guān)知識