答案優(yōu)選臺灣有食品專業(yè)的大學(xué)太多了,我可能沒辦法全部講到，有很多學(xué)校是由農(nóng)業(yè)化學(xué)系之類改制而成

臺灣食品相關(guān)科系可以區(qū)分成3大類.

1. 食品科學(xué)研究 : 這類型的科系以研究為主要方向, 相關(guān)學(xué)分會偏重於化學(xué), 生化, 微生物等. 也會有一些食品基本學(xué)科, 但是營養(yǎng)調(diào)配的學(xué)分不多. 屬於工廠與研究導(dǎo)向.

這個分類的有 :

臺灣大學(xué)食品科技研究所
嘉南藥理科技大學(xué)食品科技系
嘉義大學(xué)食品科學(xué)系
中興大學(xué)食品科學(xué)系(所)
屏東科技大學(xué)食品科學(xué)系(所)
元培科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系
東海大學(xué)食品科學(xué)系
中華醫(yī)事學(xué)院食品科技系
國立宜蘭大學(xué)食品科學(xué)系

此外, 這三所學(xué)校是以水產(chǎn)為主的研究.

海洋大學(xué)食品科學(xué)系(所)
高雄海洋技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)食品科學(xué)系

中國海專食品科學(xué)科

此分類要說排名，我是推薦海洋大學(xué)、嘉義大學(xué)、中興大學(xué)跟臺灣大學(xué)
臺大不用多說，臺灣頂尖大學(xué)
而農(nóng)資院一向是中興的強(qiáng)項(xiàng)
嘉義大學(xué)、海大是在這方面評價(jià)一直不錯

2. 營養(yǎng)調(diào)配導(dǎo)向 : 這通常是設(shè)於醫(yī)學(xué)院內(nèi)的食品相關(guān)科系, 醫(yī)學(xué)院的所有科系都是以醫(yī)院所需而設(shè)的, 國內(nèi)大多數(shù)的營養(yǎng)師, 尤其是醫(yī)院內(nèi)的營養(yǎng)師, 多半出自這個系統(tǒng). 課程會著重於營養(yǎng), 生物, 化學(xué)等.

這個分類的有 :

臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系
中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系
臺灣師范大學(xué)人類發(fā)展與家庭學(xué)系營養(yǎng)與餐飲組3
經(jīng)國管理暨健康學(xué)院食品營養(yǎng)系
輔英科技大學(xué)保健營養(yǎng)系

此分類推薦，臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)>中山醫(yī)學(xué)大學(xué)>臺灣師范大學(xué)，另外兩間完全不建議考慮

3. 兩者兼具類型 : 結(jié)合上述兩類型的科系, 主要必修課程是共通的, 但是大二以後的選修課程與指導(dǎo)教授就會區(qū)分成食品科學(xué)組與營養(yǎng)學(xué)組, 尤其是研究所以上區(qū)分的更明顯. 這類科系的人可以也可以考營養(yǎng)師.


這個分類的有

文化大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系
輔仁大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系(所)
弘光科技大學(xué)食品營養(yǎng)系
靜宜大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系
實(shí)踐大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系

這邊我就沒有甚麼特別推薦的，念這幾間很容易在各方面都學(xué)會一些，但是都不專精
跟這幾間比，我會寧可選擇其他學(xué)校
如：
屏東科技大學(xué)食品科學(xué)系
虎尾科技大學(xué)生物科技系
宜蘭大學(xué)食品科學(xué)系