營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員考試不難，理論考試、技能考試均達(dá)60分以上就可以獲得由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書(shū)。有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。

　　營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員資格認(rèn)證

　　由勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》，此證書(shū)全國(guó)通用。

　　營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員是一個(gè)新興的職業(yè)

　　營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員是一個(gè)新興的職業(yè)，對(duì)它的需求與日俱增。營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員需要了解和掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的功能、烹飪材料的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)、各群體的營(yíng)養(yǎng)特征、營(yíng)養(yǎng)食譜的制作要領(lǐng)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)食譜制作方法、，營(yíng)養(yǎng)食品軟件和其他方面的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)。一般私立學(xué)校、大型企事業(yè)單位、各種餐飲場(chǎng)所都有營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員。

　　健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食已成為新時(shí)代人們的飲食觀念，并逐漸成為一種時(shí)尚。營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員可以為顧客的年齡、性別和體質(zhì)提供個(gè)性化、科學(xué)的餐飲服務(wù)。中國(guó)心血管疾病和肥胖癥患者人數(shù)不斷增加，主要原因是飲食和營(yíng)養(yǎng)比例不合理。如何通過(guò)飲食減肥，如何減少心血管疾病，如何擺脫亞健康，需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員的科學(xué)指導(dǎo)。根據(jù)不同就餐對(duì)象的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)膳食配餐員可以綜合利用營(yíng)養(yǎng)、烹飪和食物原料，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪材料搭配和烹飪方法改進(jìn)，為需求者提供美味均衡的美食，讓人們吃得更健康。