普通的西式烹調(diào)師月薪普遍在3500元左右，而經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的西式烹調(diào)師月薪大致在4500元到7000元之間，特級(jí)西式烹調(diào)師月薪平均在8000元以上。考取西式烹調(diào)師證書是升職加薪的重要幫助。
西式烹調(diào)師的基本要求
1、西餐的每道工序都十分嚴(yán)謹(jǐn)，從切菜到調(diào)料，有一個(gè)扎實(shí)的基本功非常重要。
2、學(xué)西式烹調(diào)主要掌握包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多項(xiàng)專業(yè)技術(shù)，囊括了菜肴制作的各個(gè)步驟。
3、菜品研發(fā)對(duì)于廚師來(lái)說，是提升專業(yè)技能的重要途徑。一名西式烹調(diào)師沒有敢于創(chuàng)新的頭腦，也就失去了成為一名優(yōu)秀烹飪者的能力。
成為一位西式烹調(diào)師需要注意
事實(shí)上，每個(gè)過程都相當(dāng)嚴(yán)格。從切菜到后期的調(diào)味，我們要確保我們具備基本技能，從原料的準(zhǔn)備，以及對(duì)刀和刀技術(shù)和熱量的控制，所有這些都需要注意。當(dāng)然，這也包括烹飪步驟。對(duì)于一名西式烹調(diào)師來(lái)說，菜肴的研發(fā)非常重要，可以有效提高專業(yè)技能。如果沒有創(chuàng)新思維，就不可能成為優(yōu)秀的西式烹調(diào)師。
學(xué)習(xí)西式烹調(diào)專業(yè)優(yōu)勢(shì)
學(xué)習(xí)西式烹調(diào)后，只要掌握了技能，就能得到更好的就業(yè)安排。一般畢業(yè)后，如果你成績(jī)好，會(huì)被推薦到一些大型知名餐飲公司、國(guó)內(nèi)酒店、餐廳等場(chǎng)所工作。
