營養(yǎng)配餐員四級證書考試不難，而且四級營養(yǎng)配餐員作用比較大，畢竟現(xiàn)在營養(yǎng)配餐員這方面的人才較少，考到證書之后更加容易就業(yè)，未來的發(fā)展前景也很不錯的。

　　營養(yǎng)配餐員負責內容

　　營養(yǎng)配餐員負責對食品行業(yè)的營養(yǎng)成分進行觀察和檢測，并對菜肴進行合理的營養(yǎng)搭配，以達到膳食營養(yǎng)均衡和人體所需含量的目的。營養(yǎng)配餐人員是一個相對較新的職業(yè)。由于經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們非常關注營養(yǎng)問題，特別是在兒童的成長階段，一頓飯的營養(yǎng)需要平衡才能茁壯成長。營養(yǎng)配餐員會根據(jù)顧客的需求提供個性化的餐飲服務，市場需求巨大。目前，市場上有50萬人的人才缺口。營養(yǎng)配餐員的就業(yè)前景非常廣闊。

　　營養(yǎng)配餐員培訓內容

　　1、國家營養(yǎng)配餐員的定義及職業(yè)規(guī)范及國家職業(yè)資格說明?！驙I養(yǎng)學基礎知識。

　　2、常見烹飪原料、蔬菜、水產(chǎn)、肉類的基礎知識。

　　3、食物中毒及其預防;營養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。

　　4、營養(yǎng)結構與膳食平衡。

　　5、營養(yǎng)計算理論及訓練。

　　6、不同人群的營養(yǎng)帶量食譜設計及訓練。

　　7、食品安全及食品衛(wèi)生。

　　四級營養(yǎng)配餐員報考要求

　　四級營養(yǎng)配餐員報考需要年滿18周歲以上，大專學歷及以上。