在教育部認(rèn)可的眾多馬來(lái)西亞名校中，這所歷史最悠久、教學(xué)質(zhì)量突出，在世界上有著較高聲譽(yù)的泰萊大學(xué)，其酒店管理位列國(guó)際前沿，馬來(lái)西亞第一。那泰萊大學(xué)的酒店管理專業(yè)，到底有哪些特色?為什么能名列亞洲乃至全球最前沿呢?

　　馬來(lái)西亞泰萊大學(xué)

　　這所自1969年成立馬來(lái)西亞私立大學(xué)，它擁有三十多年的卓越教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，向以優(yōu)良的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)著稱。學(xué)院一貫秉承的信念，就是為本區(qū)域提供最高素質(zhì)的高等教育。

　　泰萊大學(xué)所開(kāi)辦的課程以澳洲、法國(guó)及英國(guó)聞名世界的伙伴大學(xué)之水準(zhǔn)作為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也與這些頂尖名校密切合作開(kāi)辦這些課程，以確保泰萊保持優(yōu)越的教學(xué)素質(zhì)。

　　泰萊大學(xué)的酒店及旅游管理系

　　泰萊禮待與旅游學(xué)院的酒店管理、烹飪及旅游課程，提供高素質(zhì)教學(xué)，為聲望享譽(yù)全國(guó)的卓越學(xué)院。學(xué)院設(shè)有令人驚嘆的完善設(shè)施，包括3間定制的的高級(jí)餐廳、酒店套房、酒店接待處、烹飪套房、講堂、課室等類似大酒店的實(shí)景，還有禮待及旅游行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境，反映出泰萊對(duì)提供杰出禮待及旅游課程的承諾。讓學(xué)生在課程實(shí)習(xí)中獲取的寶貴知識(shí)，學(xué)以致用。

　　泰萊大學(xué)的酒店與旅游課程，有哪些特色?

　　1、考取法國(guó)頂尖學(xué)位的途徑

　　亞洲首間學(xué)院與法國(guó)圖盧茲大學(xué)開(kāi)辦‘3+0’酒店與旅游法國(guó)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位課程的學(xué)院;

　　圖盧茲大學(xué)(于1229年創(chuàng)立)是法國(guó)規(guī)模第二大及歷史第二悠久的大學(xué)，它提供首屈一指的法國(guó)酒店及旅游學(xué)位課程;

　　根據(jù)英國(guó)泰晤士高等教育副刊(2004年11月份)。法國(guó)圖盧茲大學(xué)(The University of Toulouse)是全球最卓越的150所大學(xué)之一;

　　泰萊大學(xué)的法國(guó)學(xué)位課程專業(yè)化、集中及符合行業(yè)需求，并由60位專業(yè)的講師授課;

　　此課程包括兩周免費(fèi)法國(guó)的游學(xué)計(jì)劃，令人難以置信的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)――學(xué)生能在4家不同的公司接受個(gè)別行業(yè)的培訓(xùn)。泰萊大學(xué)的法國(guó)學(xué)位授課講師也是圖盧茲大學(xué)的特約講師，圖盧茲大學(xué)的亞洲食品及旅游學(xué)跨學(xué)科研究中心是由泰萊大學(xué)代理的。此中心隸屬法國(guó)國(guó)家科學(xué)研究中心

　　法國(guó)擁有發(fā)展完善的技職教育并沿襲好幾個(gè)世紀(jì)的優(yōu)良大學(xué)教育制度，泰萊大學(xué)備受認(rèn)可的法國(guó)酒店管理及旅游管理文憑是由法國(guó)教育部屬下的圖盧茲學(xué)術(shù)單位Academie de Toulouse所頒發(fā)的全馬規(guī)模最大最杰出的學(xué)府

　　在2002年，文化、藝術(shù)及旅游部部長(zhǎng)宣布本院為酒店管理及旅游業(yè)教育的卓越區(qū)域中心

　　巴離島風(fēng)情的酒店管理學(xué)院

　　全馬規(guī)模最大的禮待與旅游學(xué)院

　　6000名畢業(yè)生受聘于全球30個(gè)國(guó)家，超過(guò)500家禮待、食品服務(wù)及旅游公司就業(yè)

　　本院渡假村式的校園備有廚房設(shè)備、餐廳、前廳接待處、酒店套房及旅行設(shè)辦事處，被行業(yè)贊評(píng)為最佳的學(xué)院

　　本院的旅游課程學(xué)生周游天下，曾到訪澳洲、埃及、土耳其、中國(guó)、印度、南韓及眾多東協(xié)國(guó)家

　　本院設(shè)有全馬最大的酒店學(xué)徒中心，在酒店業(yè)學(xué)徒計(jì)劃(HIAS)下，在全馬各地栽培了逾1,100名酒店及渡假村學(xué)徒

　　2.在行業(yè)嶄露頭角

　　過(guò)去多年來(lái)，本院教職員與學(xué)生在本地、各區(qū)域及國(guó)際活動(dòng)的競(jìng)賽中，脫穎而出，成為‘精英中的精英’。

　　1998,1999,2000年-馬來(lái)西亞全國(guó)技能挑戰(zhàn)錦標(biāo)賽(飲食)

　　1998,1999,2001,2004年-Black Box廚藝挑戰(zhàn)賽銀牌

　　馬來(lái)西亞廚藝大賽–分別在1999年榮獲5面獎(jiǎng)牌、2001年獲10面獎(jiǎng)牌、及2005年贏得9面獎(jiǎng)牌及11張證書(shū)

　　1999至2006年-唯一被挑選為第一方程式雪邦站比賽Paddock Club包辦飲食的馬來(lái)西亞學(xué)院

　　馬來(lái)西亞最佳廚師獎(jiǎng)-2000&2005年Commis Rotisseur競(jìng)賽

　　2000年-馬來(lái)西亞調(diào)酒員公開(kāi)賽金牌(雞尾酒組)及銀牌(無(wú)酒精飲料組)

　　世界美食峰會(huì)決賽者–2002,2003,2004,2005年最佳年度廚藝學(xué)院獎(jiǎng)

　　2003&2006年馬來(lái)西亞技能比賽銀牌(廚藝組)

　　2004&2006年La Classic廚藝大賽冠軍

　　2004年La Classic廚藝大賽最佳開(kāi)胃菜及最佳甜品獎(jiǎng)

　　2006年La Classic廚藝大賽最佳主菜獎(jiǎng)

　　2006年新加坡FHA(亞洲食品及酒店)廚藝挑戰(zhàn)賽(冷盤陳列組)銀牌(馬來(lái)西亞隊(duì))

　　2003年-李錦記廚藝新秀挑戰(zhàn)賽冠軍(學(xué)生組)

　　2006年-李錦記廚藝新秀挑戰(zhàn)賽冠軍及季軍(學(xué)生組)

　　2006年-吉隆坡國(guó)際食品展競(jìng)賽金牌及銀牌(主題餐桌擺設(shè))

　　2006年-馬來(lái)西亞調(diào)酒師精英公開(kāi)賽最佳調(diào)酒員

　　2006年-亞洲隊(duì)代表參加紐西蘭舉行的42以下雞尾酒世界杯

　　2007年-雀巢廚藝獎(jiǎng)冠軍

　　2007年-Florathon大紅花侍應(yīng)員比賽金、銀、銅牌

　　提起法國(guó)，她的服裝、藝術(shù)、文化、美食讓我們不禁想起。每年吸引了千萬(wàn)旅客，是歐洲最熱的旅游點(diǎn)。因此，法國(guó)的酒店和旅游業(yè)人才輩出。因此，馬來(lái)西亞泰萊大學(xué)選擇與法國(guó)公歷大學(xué)----圖魯滋大學(xué)合作，推出3+0的旅游管理榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位課程。泰萊禮待與旅游學(xué)院的教學(xué)目的，是要培育酒店和旅游業(yè)的專才，讓他們能從容的投身這個(gè)行業(yè)。

　　“3+0”課程的學(xué)士學(xué)位包括在最后一年讓學(xué)生到法國(guó)做兩星期的游學(xué)，由圖盧滋大學(xué)組織。學(xué)生在完成學(xué)士學(xué)位后，可以到法國(guó)、英國(guó)、澳洲攻讀碩士。法國(guó)客座教授將專程飛往馬來(lái)西亞主持講課及講座。實(shí)習(xí)訓(xùn)練是專注在酒店、旅游管理的操作、執(zhí)行管理、行政、行銷、策劃、及發(fā)展等范疇。最后一年的學(xué)生也需要在高級(jí)酒店、旅行社實(shí)習(xí)兩個(gè)月。圖盧滋大學(xué)成立于1229年，是法國(guó)第二大的大學(xué)，學(xué)生人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)人。

　　3.極富彈性的法國(guó)專業(yè)資格，引領(lǐng)大家至九個(gè)不同的職業(yè)領(lǐng)域:

　　1)禮待與飲食服務(wù)業(yè)-酒店、度假村、餐飲與承辦酒店之商業(yè)機(jī)構(gòu)。

　　2)旅行與旅游業(yè)-旅行社、旅游經(jīng)營(yíng)者、航空公司、油輪、大型會(huì)議與國(guó)際組織

　　3)咨詢業(yè)-管理與營(yíng)運(yùn)

　　4)創(chuàng)業(yè)-經(jīng)營(yíng)您本身?yè)碛械木频昊蚵糜紊?/p>

　　5)食品工業(yè)-飲食生產(chǎn)商與分銷商

　　6)娛樂(lè)或運(yùn)動(dòng)業(yè)-游樂(lè)園、高爾夫球或騎術(shù)俱樂(lè)部、賭場(chǎng)與運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部

　　7)教育界-禮待與旅游管理學(xué)院

　　8)保健業(yè)-醫(yī)院、診所、保健及退休中心

　　9)行銷與大眾傳媒業(yè)-公共關(guān)系、廣告與銷售

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