西式烹飪師就業(yè)可以到超市、旅游景點(diǎn)飯店、餐飲店等場(chǎng)所進(jìn)行西餐烹飪，還可以開西餐廳、咖啡館等類型發(fā)展。

　　西式烹飪師培養(yǎng)目標(biāo)

　　德智體美全面發(fā)展，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的學(xué)生，在具備必要的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，注重掌握本專業(yè)實(shí)際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)精神，具有應(yīng)用型高級(jí)專業(yè)技術(shù)人才和能夠在餐飲和食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的管理人才。

　　該專業(yè)畢業(yè)生主要在大中型高星級(jí)酒店、品牌餐飲企業(yè)、高級(jí)餐飲俱樂(lè)部、專業(yè)酒吧、扒手等從事飲料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和運(yùn)營(yíng)管理;同時(shí)，他們也可以在中等和高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。

　　目前，西餐專業(yè)的就業(yè)前景十分廣闊。中國(guó)目前的餐飲業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，但該行業(yè)的人才很少。因此，從事西餐廚師的工作人員工資很高，其他工種的工資也不錯(cuò)。

　　西式烹飪師和中式烹調(diào)師的本質(zhì)區(qū)別是什么?

　　中餐和西餐最大的區(qū)別是烹飪方法。中國(guó)食物有多種烹飪方法，如燉、炸、蒸和燉。西餐的烹飪方法沒有那么多，很多都是基于時(shí)效性和新鮮度。直到現(xiàn)在，中國(guó)人仍然有四菜一湯的最低飲食標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致了許多未經(jīng)選擇的食材通過(guò)烹飪掩蓋了自己的口味。中國(guó)菜講究烹飪技巧。在西方飲食文化中，最特別的一點(diǎn)是主食。他們只有一種主食，如牛排和海鮮，所以他們會(huì)選擇相對(duì)較好的食材來(lái)烹飪，并希望食物本身的味道。此外，對(duì)食物的份量沒有要求，但配菜將通過(guò)視覺選擇。為了減輕油膩，人們制作了甜點(diǎn)。西餐關(guān)心人們的感受。沒有高低之分，只有生產(chǎn)者是否細(xì)心，是否知道成分。