傳統(tǒng)美食是世界上獨(dú)一無二的，是山地——大陸地區(qū)的特色。您可以在黑山地區(qū)享受通過特定方法準(zhǔn)備的健康乳制品和肉類產(chǎn)品。黑山地區(qū)擁有豐富的河流和湖泊，您可以享受生態(tài)純凈水中的魚類特色菜，更有助人們充分享受歐陸大地上的水果和蔬菜。學(xué)校百科接下來就帶大家“品品”這些美食~

在斯卡達(dá)爾湖(Lake Skadar)，鯉魚和小洼地是主要捕獲物，大量捕獲并干燥。湖邊美食特色菜單炒鯉魚，用李子干，蘋果和木瓜烹制，鯉魚烤洋蔥，鰻魚配米飯，烤鰻魚......熏鯉魚有特別的聲譽(yù)，干凄涼的味道被記住了很長(zhǎng)時(shí)間時(shí)間，無論是油炸還是煮熟，都是用沙拉做的。

由于Durmitor，Sinjajevina和Bjelasica豐富的牧場(chǎng)，來自黑山北部山區(qū)的乳制品和肉類是生命能量的真正產(chǎn)生者。

沒有什么能比得上在貝爾下煮熟的羊肉的味道，或在酸奶中烤制或煮熟的鱒魚，或各種類型的野味肉。

自制酸牛奶非常適合山區(qū)的傳統(tǒng)菜肴kacamak和cicvara。

開胃酒：自制葡萄白蘭地，自制李子白蘭地，自制梨白蘭地，Prvjenac，Kruna。

前菜： 奶酪，kajmak和蜂蜜油條。

冷菜： Njegusi火腿，Njegusi奶酪，Kuc奶酪，Pljevlja奶酪，吹風(fēng)機(jī)奶酪，kajmakàlaDurmitor，吹風(fēng)機(jī)kajmak，黃油。

熱開胃菜： Cicvara(由面粉，雞蛋，黃油和奶酪制成的菜肴)，popara(菜肴陳舊的面包和奶酪或kajmak)，masanica。

湯：蕁麻湯，蕁麻湯配奶酪，牧羊人牛肝菌蘑菇奶油湯，刈湯(土豆和帶蔥針，紅酒湯，薏米粥(配蘑菇)，蘑菇粥，面條粥。

主菜：烤盤下的羊肉，烤羊肉，熟羊肉，羊肉干羊肉，土豆干羊肉，瘦牛肉，蘑菇卷小腿，酸菜牛肉干，Njegusi牛排，杜米托克牛排，波德戈里察豬排，煙熏krap，trout(來自Piva)。

甜點(diǎn)： Patispanj，歐陸水果。

飲料：自制紅白葡萄酒，Pro Corde，Cabernet，Vranac和Krstac。

　　傳統(tǒng)的太陽魚

在干燥之前，清洗大魚并像書一樣打開。它用木釘固定，以便將盡可能大的表面暴露在陽光下。每天早上，將魚浸入海水中，干燥完成后，將其在爐膛上方抽吸，然后裝入紙袋中。它在冬天吃，用白菜煮熟。

NJEGUSI PROSCIUTTO

Njegusi村位于Mount Lovcen山頂，距離布德瓦35公里，以其眾多特色菜而聞名：prosciutto，奶酪，kastradina(干羊肉)和香腸。Prosciutto由豬肉制成，其特殊的味道和香氣歸功于海洋和山地空氣的混合物以及干燥過程中燃燒的木材類型。

來自NJEGUSI的奶酪

Njegusi一直以乳制品和肉類而聞名。著名的Njegusi奶酪曾經(jīng)在科托爾，沿海地區(qū)，達(dá)爾馬提亞，的里雅斯特和威尼斯，馬賽到馬耳他出售。在品嘗前最多3個(gè)月，它在通風(fēng)的地方保持陰涼處。干而富含牛奶脂肪 - 簡(jiǎn)單精致。

來自PLJEVLJA的奶酪

Pljevlja的奶酪是黑山餐中無處不在的一部分。它是由未經(jīng)高溫消毒的牛奶制成的白色奶酪。特征風(fēng)味來自于在特殊的木桶狀容器中進(jìn)行的成熟過程。奶酪成熟至少三周，直到它達(dá)到其特有的強(qiáng)烈風(fēng)味和奶油質(zhì)地。

LEAFY CHEESE

這是一種牛奶奶酪，專屬于中北部地區(qū)，更具體地說，是在科拉辛鎮(zhèn)附近。薄薄的，有時(shí)幾乎是透明的層，形成了多葉的結(jié)構(gòu)，并在奶酪被拉開時(shí)形成細(xì)繩。它有一種令人愉快的溫和香味。它不含高水平的脂肪，因此味道溫和而輕盈。

來自PIVA的奶油

Piva最知名的口味之一是Pivski skorup，軟奶酪，在更廣泛的地區(qū)被稱為kajmak。Pivski skorup在綿羊的骨盆中成熟，賦予它獨(dú)特的味道。它用于許多變化 - 與鱒魚，羊肉，早餐與prochiutto等。

好了，這就是小編給大家分享的黑山美食一覽，去黑山千萬別錯(cuò)過這些！全部?jī)?nèi)容，希望大家看完這篇由小編精心收集的內(nèi)容后，能解決你的困惑。