奧地利的圣誕節(jié)市場享譽(yù)世界，擁有各式各樣的攤位，熱氣騰騰的辛辣熱酒杯中散發(fā)著溫暖的肉桂香味，還有裝飾精致的餅干的甜香氣。為了使您有個(gè)在奧地利度過圣誕節(jié)的氛圍，接下來熊貓移民將為您介紹奧地利最佳圣誕食品。

奧地利的圣誕節(jié)開始得早，隨著寒冷的天氣臨近，奧地利著名的豐盛傳統(tǒng)美食也應(yīng)運(yùn)而生。從常年流行的馬鈴薯丸子，到烤栗子和奧地利水果面包，圣誕節(jié)是體驗(yàn)最好的奧地利美食的絕佳時(shí)機(jī)。

奧地利的傳統(tǒng)圣誕晚餐

在奧地利，圣誕節(jié)是在平安夜的午后開始的。在這一天，傳統(tǒng)上，家家戶戶都會圍著圣誕樹唱頌歌，圣誕樹第一次被點(diǎn)燃。奧地利傳統(tǒng)的平安夜晚餐以炸鯉魚為中心，這可以追溯到天主教徒將圣誕節(jié)視為齋戒日的日子，因此肉類不在菜單之列。因此，奧地利經(jīng)典的圣誕節(jié)晚餐包括用黃油油炸的鯉魚以及各種蔬菜和土豆。這通常是其次薩赫蛋糕，維也納最著名的蛋糕，或用堅(jiān)果制成的新月形餅干等。

格呂芬是奧地利圣誕市場上的熱門飲品

沒有大量的格呂芬熱酒，奧地利的圣誕節(jié)就不是圣誕節(jié)。格呂芬的傳統(tǒng)配方是將葡萄酒，肉桂和糖混合在一起，制成奧地利最喜慶的飲料。在維也納的任何市場上，您都可以找到許多攤位，為這種令人愉悅的變暖飲料服務(wù)，并且經(jīng)過改編，即使是最陳舊的葡萄酒，也可以通過桔子和香草豆等其他食材來吸引人們的光臨，其中包括格呂芬的原始品種。

事實(shí)上，奧地利的圣誕市場上有各種各樣的圣誕風(fēng)味飲料：熱麥芽酒、不含酒精的潘趣酒和許多品種的圣誕潘趣酒經(jīng)常在攤位上出售。無論您選擇哪一種，這些熱飲通常都會裝在一個(gè)漂亮的圣誕杯里，上面通常印有圣誕市場的名稱，有時(shí)還設(shè)計(jì)成靴子或心形。您可以支付押金或?qū)⒈訋Щ丶易鳛榧o(jì)念品。

南瓜湯是奧地利的節(jié)日佳肴

盡管南瓜湯不是奧地利圣誕節(jié)唯一吃的東西，但它在秋季和冬季非常受歡迎，值得一提。在奧地利，南瓜湯通常搭配大量新鮮奶油和濃郁的棕色南瓜油(奧地利特產(chǎn))制成。

面包餃子配圣誕大餐

面包餃子，或德語中的knödel，在奧地利常年盛行，是任何圣誕大餐的主菜。克諾德非常容易在家中制作，配料清單不多，包括土豆，面粉，粗面粉和一點(diǎn)肉豆蔻。在某些圣誕節(jié)市場上也可以找到炸餃子，通常帶雞蛋。

嘗試加香料的餅干，品嘗奧地利時(shí)令美食

將它們從圣誕樹上懸掛下來或直接從包裝中取出來-餅干是在節(jié)日期間必須用丁香和肉桂或姜餅等香料調(diào)味的餅干。在奧地利，它們往往裝飾得很漂亮，并切成圣誕節(jié)的形狀，例如星星或鈴鐺。香草新月形是您在奧地利市場和面包店中可以找到的另一種經(jīng)典食譜。這個(gè)簡單的餅干具有香草精華的溫暖氣息。如果您在冬季訪問維也納，則可能會遇到的另一種流行小吃是Linzer torte，這是一種美味的果醬，由一團(tuán)甜甜的樹莓蜜餞夾在兩個(gè)杏仁餅干之間組成。

德式圣誕蛋糕

在奧地利圣誕節(jié)前后也是如此。濃郁的水果味，充滿水果和小杏仁餅，并帶有烈性酒的酒味，是奧地利圣誕節(jié)蛋糕的定義。

沒有烤栗子和炸土豆就不是奧地利的圣誕市場

在維也納，當(dāng)烤栗子攤位開始在城市周圍突然冒出時(shí)，是時(shí)候喚醒圣誕節(jié)的歡呼了。略帶鹽味的烤栗子裝在紙盆中，是漫步圣誕節(jié)市場或在奧地利冬季寒冷中欣賞節(jié)日燈火時(shí)的最佳冬季保暖品。維也納的馬羅尼小酒館通常還會供應(yīng)烤土豆。

奧地利水果面包

奧地利水果面包上裝有水果，并裝有濃郁的香料。這種節(jié)日美食主要是用糖和朗姆酒煮過的水果面團(tuán)，也許還混有堅(jiān)果，形成濕潤的魷魚狀中心。通常用于制作奧地利水果面包的水果包括干梨，無花果，棗和葡萄干。

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