食物一直是土耳其文化和歷史的重要組成部分。土耳其各國（如亞美尼亞，伊朗希臘，黎巴嫩，格魯吉亞甚至中國）的美食之間的影響和相互作用非常普遍。土耳其美食使用大量的蔬菜，肉類（主要是羊肉和牛肉），谷物和酸奶作為醬汁。魚類也被使用，特別是在馬爾馬拉地區(qū)和沿海地區(qū)，東部也有辛辣食物。那么下面熊貓就為大家介紹下土耳其的美食吧。
　　卓馬

卓瑪基本上是填裝或包裝食物。包裝袋通常由卷心菜或葡萄葉或任何一種蔬菜制成，可以包含肉的混合物(西紅柿、西葫蘆、辣椒或茄子)。肉餡意大利面也被稱為dolma?；旌衔镏荒苡扇忸愔瞥?，但通常與大米混合。Dolmas很熱，上面有酸奶醬。

Kefta或者K?Fte

Keftas，也被稱為土耳其肉丸，在中東非常受歡迎，并受到世界其他地區(qū)的高度贊賞。它由肉末、香料、洋蔥和面包制成，是手工制作的。然后，肉丸子被油炸或在醬汁中煮熟。有幾種keftas可以由不同的成分和形狀制成。Keftas通常與沙拉或米飯一起食用，用于抓取或研磨肉類。


羊肉烤羊肉串

烤肉串或"烤羊肉串"是把烤肉和蔬菜放在一根棍子上。通常很辣。他們可以在燒烤的時候做，這會讓每個人都開心。至于"d?"Nerkebaps"是由切片肉、面包、洋蔥和蔬菜做成的。烤肉串也以希臘美食聞名，可以在希臘餐館買到，所以如果你有點困惑，也不用擔(dān)心。

巴卡拉

土耳其的玉米粒被認(rèn)為是世界上最好的。這個名字似乎來自波斯語，因為它們含有多層菲羅糕點，意思是"許多葉子"。這種甜點或糕點并不像看起來那么難做，但是菲羅面團(tuán)可能很難處理。面包樹通常含有核桃、開心果和蜂蜜，還可以加入肉桂、肉豆蔻、丁香、香料或玫瑰水。

Filo表必須非常薄。如果你把它們舉起來，你就能看穿它們。吃堅果和蜂蜜餡餅是不受歡迎的。有一種方法可以在不把它們分成小塊的情況下吃掉它們--但這幾乎是一門藝術(shù)。土耳其糕點和甜點是世界上最美味的:你可能聽說過halva,locums和夜鶯的巢。


土耳其咖啡

土耳其咖啡也很有名，但是人們可能不理解它在社會交往和酒店習(xí)俗中的含義?？Х仁窃谝粋€叫cezve的銅咖啡壺里煮出來的;當(dāng)咖啡被加到火里時，糖被加到客人的手上。傳統(tǒng)上，一旦客人喝完，他會把杯子倒過來，這樣他就能讀到財富。

很久以前，婦女接受適當(dāng)?shù)暮髮m訓(xùn)練，學(xué)習(xí)如何煮咖啡，這是未來婚姻生活的一項重要技能。當(dāng)你進(jìn)入一個土耳其家庭，咖啡通常是在你有時間坐下來之前就準(zhǔn)備好了。到現(xiàn)在為止，土耳其咖啡已經(jīng)成為土耳其的一種文化傳統(tǒng)啦！

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