卓馬
卓瑪基本上是填裝或包裝食物。包裝袋通常由卷心菜或葡萄葉或任何一種蔬菜制成，可以包含肉的混合物(西紅柿、西葫蘆、辣椒或茄子)。肉餡意大利面也被稱為dolma。混合物只能由肉類制成，但通常與大米混合。Dolmas很熱，上面有酸奶醬。
Kefta或者K?Fte
Keftas，也被稱為土耳其肉丸，在中東非常受歡迎，并受到世界其他地區(qū)的高度贊賞。它由肉末、香料、洋蔥和面包制成，是手工制作的。然后，肉丸子被油炸或在醬汁中煮熟。有幾種keftas可以由不同的成分和形狀制成。Keftas通常與沙拉或米飯一起食用，用于抓取或研磨肉類。
羊肉烤羊肉串
烤肉串或"烤羊肉串"是把烤肉和蔬菜放在一根棍子上。通常很辣。他們可以在燒烤的時(shí)候做，這會(huì)讓每個(gè)人都開(kāi)心。至于"d?"Nerkebaps"是由切片肉、面包、洋蔥和蔬菜做成的?？救獯惨韵ＥD美食聞名，可以在希臘餐館買到，所以如果你有點(diǎn)困惑，也不用擔(dān)心。
巴卡拉
土耳其的玉米粒被認(rèn)為是世界上最好的。這個(gè)名字似乎來(lái)自波斯語(yǔ)，因?yàn)樗鼈兒卸鄬臃屏_糕點(diǎn)，意思是"許多葉子"。這種甜點(diǎn)或糕點(diǎn)并不像看起來(lái)那么難做，但是菲羅面團(tuán)可能很難處理。面包樹(shù)通常含有核桃、開(kāi)心果和蜂蜜，還可以加入肉桂、肉豆蔻、丁香、香料或玫瑰水。
Filo表必須非常薄。如果你把它們舉起來(lái)，你就能看穿它們。吃堅(jiān)果和蜂蜜餡餅是不受歡迎的。有一種方法可以在不把它們分成小塊的情況下吃掉它們--但這幾乎是一門(mén)藝術(shù)。土耳其糕點(diǎn)和甜點(diǎn)是世界上最美味的:你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)halva,locums和夜鶯的巢。
土耳其咖啡
土耳其咖啡也很有名，但是人們可能不理解它在社會(huì)交往和酒店習(xí)俗中的含義。咖啡是在一個(gè)叫cezve的銅咖啡壺里煮出來(lái)的;當(dāng)咖啡被加到火里時(shí)，糖被加到客人的手上。傳統(tǒng)上，一旦客人喝完，他會(huì)把杯子倒過(guò)來(lái)，這樣他就能讀到財(cái)富。
很久以前，婦女接受適當(dāng)?shù)暮髮m訓(xùn)練，學(xué)習(xí)如何煮咖啡，這是未來(lái)婚姻生活的一項(xiàng)重要技能。當(dāng)你進(jìn)入一個(gè)土耳其家庭，咖啡通常是在你有時(shí)間坐下來(lái)之前就準(zhǔn)備好了。到現(xiàn)在為止，土耳其咖啡已經(jīng)成為土耳其的一種文化傳統(tǒng)啦！
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