烤肉串
Kebap是現(xiàn)代土耳其美食的基石，簡單地意為"炭烤"，包括與kestane kebap完全不同的菜肴 - 冬季時由街頭攤販用紙袋出售的烤栗子。根據(jù)原產(chǎn)地的不同，著名的肉類菜肴有不同的風(fēng)格：辛辣的阿達(dá)納; 醇厚的烏爾法; Antep，夾在厚厚的茄子片之間。那味道...想想就流口水。
西米特
這種簡陋的小吃的歷史可以追溯到16世紀(jì)。前往伊斯坦布爾的大篷車旅客將在附近的?zmit鎮(zhèn)的面包圈上加載，這個名字就是這個早期快餐的例子。今天，芝麻鑲嵌的simit既是早餐主食，也是流行的街頭美食。
酸奶
土耳其人喜歡他們的酸奶，每年舀出超過200萬噸白色的東西。起源于一千年前的中亞，它的長壽很好地服務(wù)于游牧文化。今天它是吃平原或作為湯和沙拉像cac?k的基地。最喜歡的飲料是涼爽，咸的ayran。
Kahvalt?
土耳其早餐甚至?xí)屧缟系呢堫^鷹成為早晨的人。烤箱 - 新鮮面包伴有蜂蜜和土耳其凝結(jié)奶油（或kaymak），保留像玫瑰和無花果果醬，羊奶奶酪，以及橄欖油淋的西紅柿和黃瓜是標(biāo)準(zhǔn)價格，但每個地區(qū)都有自己的特色。如果您還有空間，請嘗試使用：洋蔥，青椒和西紅柿煮熟的流動炒雞蛋。
果仁蜜餅
這種甜點實際上來自中亞，并從那里傳播到整個奧斯曼世界。它最終進(jìn)入了歐洲，在那里維也納人將其修改為果餡奶酪卷。今天，無可爭議的果仁蜜餅之都是加濟(jì)安泰普市，在那里，甜蜜的精美filo糕點，浸透在乳白色的蜂蜜和開心果中，是一種藝術(shù)形式。
Pide
被稱為"土耳其披薩"的pide是在燃木烤箱中烤制的大餅。它配有各種肉類配料：sucuk（土耳其香腸），熏牛肉和切碎（k?yma）或切碎（ku?ba??）羊肉是受歡迎的產(chǎn)品。還使用奶酪和蔬菜。有些餐廳完全專注于這道菜，而且大多數(shù)廚師在將它從烤箱中取出時會在雞蛋頂部打破雞蛋，這樣可以保持一切都超級多汁。
冰淇淋
土耳其冰淇淋就像你沒有的一樣。首先，它具有天然乳香的明顯煙熏味，其次，質(zhì)地比其柔軟的意大利表親更加嚼勁。厚度來自于由Orchis mascula的根制成的salep，現(xiàn)在如此受歡迎的科學(xué)家已經(jīng)警告它可能會危及這種罕見的蘭花。
卓瑪和薩瑪
土耳其卓瑪是一道將米飯和肉放入挖空的辣椒，西紅柿，西葫蘆或干茄子中，然后慢慢燉的菜。Sarma看到在藤蔓或卷心菜葉子中卷起的相同成分。幾乎每次都是桌上的主食。
Mant?
在幾乎每個國家，從波蘭到日本，都有一種用蒸面團(tuán)包裹的肉。意大利人稱它為餛飩，格魯吉亞人吃khinkali，土耳其人塞進(jìn)mant?板塊。這個版本的餃子配上一團(tuán)新鮮的酸奶酸奶，澆上融化的黃油，撒上切碎的香草和辣椒片。聽起來很美味。
土耳其軟糖（和土耳其咖啡）
土耳其咖啡是一種方法，而不是一種風(fēng)味，它需要一個真正熟練的咖啡師，以保持泡沫足夠熱，煮一個泡沫頭和底部的細(xì)土地每個杯子。一旦你完成了，一個好的土耳其主人會把你的杯子翻過來，研究理由來神圣你的財富。
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