愛爾蘭的烹飪熱潮意味著全國各地的才華橫溢的廚師們正在創(chuàng)造令人難以置信的當代美食，但傳統(tǒng)美食不能被擊敗。利用愛爾蘭海岸上的新鮮海鮮，在綠色牧場上飼養(yǎng)的牛肉和羊肉，當然還有該國種植的農(nóng)產(chǎn)品種類，這些都是嘗試品嘗的地道愛爾蘭美食。移民愛爾蘭生活，您需要嘗試的最佳傳統(tǒng)愛爾蘭美食。

移民愛爾蘭生活，您需要嘗試的最佳傳統(tǒng)愛爾蘭美食

這些豐盛而飽滿的菜肴采用當?shù)厥巢暮蛡鹘y(tǒng)烹飪技術(shù)，提供正宗的愛爾蘭風味。

全套愛爾蘭早餐

盡管全套油炸早餐主要與英格蘭有關(guān)，但愛爾蘭人還是自己制作了“油炸食品”。一個愛爾蘭早餐一般包括熏肉，香腸，雞蛋，炒西紅柿，蘑菇，土豆煎餅，白，黑布丁(分別豬肉燕麥和血腸)和烤豆的某種組合。吐司和茶是舉世聞名的最愛，這也是晚上喝吉尼斯酒后的宿醉方法。

愛爾蘭燉肉

傳統(tǒng)的愛爾蘭燉菜也許是該國最著名的菜。這種燉菜使用廉價的食材，例如土豆，胡蘿卜和洋蔥，可以追溯到多個世紀之前，非常適合烹飪較硬的肉塊，例如老羊肉或小山羊皮。如今，愛爾蘭餐館中的大多數(shù)現(xiàn)代餐廳都改用羔羊肉，佐以月桂葉，歐芹和百里香等香草調(diào)味。愛爾蘭燉菜在冬季尤其受歡迎，它是最溫暖，居家般舒適的食物。

戈爾韋牡蠣

這個島國以其新鮮的海鮮而聞名，愛爾蘭西部以該國最好的牡蠣而聞名。那些在戈爾韋郡(Calway)的克拉林布里奇收獲的葡萄以其卓越的口味和質(zhì)量而聞名于世。海鮮愛好者絕對應該嘗試參加戈爾韋國際牡蠣和海鮮節(jié)，在那里他們可以觀看愛爾蘭和世界牡蠣開幕(或“剝皮”)錦標賽，并品嘗一些大西洋上最好的貝類。

馬鈴薯卷心菜泥

另一個倡導不起眼的土豆的主菜，是土豆泥和白菜或羽衣甘藍的混合物。用牛奶，黃油，鹽和胡椒粉調(diào)味，通常與煮火腿或培根一起食用。這是許多愛爾蘭人的懷舊美食，甚至已經(jīng)成為19世紀民歌的主題。像barmbrack一樣，這是與萬圣節(jié)緊密聯(lián)系的另一道菜，當戒指和頂針之類的驚喜被藏在里面時，它會像萬圣節(jié)一樣牢固。大多數(shù)正宗的愛爾蘭餐廳都可以將其作為配菜。

鳥蛤和貽貝

這個典型的都柏林菜在這座城市的非官方國歌《莫莉·馬龍》中永垂不朽，它講述了一個美麗的年輕女子在街上出售當日新鮮水果的故事。在任何傳統(tǒng)的愛爾蘭餐廳都可以找到蛤–(小咸水蛤–和貽貝)，通常將它們蒸熟并配以薯條。

蘇打面包

地道的愛爾蘭蘇打面包食譜已由父母代傳給孩子幾代人。蘇打面包是快速面包的一種形式，這意味著它與酵母以外的其他東西一起發(fā)酵，在這種情況下，是小蘇打。其他成分是面粉，酪乳和鹽，使其成為簡單快捷的配方。蘇打面包有白色和棕色兩種口味，當與奶油愛爾蘭黃油搭配一杯茶時，可做成零食。

巴姆布拉克

巴姆布拉克是一種甜甜的愛爾蘭速食面包，由葡萄干和小葡萄干制成，通常與茶一起食用。這種款待在萬圣節(jié)前夕尤其受歡迎，因為傳統(tǒng)上，人們會在面團上添加物品，制作一種喜慶的算命游戲。物品包括一枚據(jù)信能帶來財富的硬幣和一枚象征發(fā)現(xiàn)者將在一年內(nèi)結(jié)婚的戒指。今天，愛爾蘭的超級市場和面包店仍然出售內(nèi)藏玩具戒指的萬圣節(jié)酒吧。巴姆布拉克可以在很多咖啡館找到，但是如果你感覺勇敢，你可以嘗試自己做，跟隨名廚和 YouTube 明星多納爾 · 斯克漢的食譜。

愛爾蘭煎餅

由該國最普遍的原料-土豆制成的獨特的愛爾蘭煎餅。將細碎土豆泥與土豆泥混合，然后在煎鍋中煎炸，通常與全套愛爾蘭早餐一起食用。盒裝牛肉最常見于諸如梅奧和斯萊戈等地區(qū)，是愛爾蘭窮人通常食用的一種便宜而餡料豐富的菜肴-據(jù)信該名稱起源于愛爾蘭的aránbochttí，意為家常面包。

考德爾

與都柏林密切相關(guān)的是，通常是由其他食物的剩余物組成，如香腸、培根、洋蔥和土豆。愛爾蘭移民需要了解的是，這頓晚餐是用燉湯和蒸里面的原料做成的，聽起來可能有點像是事后才想到的，但它深受都柏林人的喜愛，甚至與文學有關(guān)——據(jù)報道，這是劇作家肖恩 · 凱西和《格列佛游記》作者喬納森 · 斯威夫特的最愛。這是都柏林傳統(tǒng)的真正標志，甚至出現(xiàn)在詹姆斯 · 喬伊斯的作品中。

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