芬蘭食品以安全、健康與純凈為特點，芬蘭透明的食品生產(chǎn)鏈、嚴格的管理監(jiān)控、極低的牲畜疾病率和各類抗生素及食品添加劑的極少使用，為當?shù)厝四軌虺缘叫l(wèi)生又美味的健康食品提供了保障。

在2018年發(fā)布的《全球食品安全指數(shù)報告》中，經(jīng)過對食品承受能力、供應充足程度、質量與安全，以及自然資源及復原力這四個方面的綜合評比，芬蘭位列全球第8，比往年又進一步提高，這和芬蘭全國上下對食品安全的重視程度是分不開的。

技術控制風險

芬蘭的沙門氏菌感染率不到1%，豬、牛和家禽都在芬蘭沙門氏菌監(jiān)控計劃之列，通過產(chǎn)業(yè)與政府部門的通力合作，芬蘭和其它北歐國家都已經(jīng)成功將沙門氏菌的感染率降低到了歷史最低水平。

芬蘭的食品生產(chǎn)強調食品安全要從初級生產(chǎn)的源頭抓起，動物的健康被視為食品安全舉措的組成部分，整個體系以風險控制為基礎，所有決策都建立在科學研究的基礎上。

芬蘭食品安全科技推廣項目

芬蘭的食品安全技能在國際市場上備受青睞，芬蘭食品安全科技推廣項目也應運而生，以整合芬蘭食品安全企業(yè)與學術機構的力量，將芬蘭食品安全技術、文化和專業(yè)經(jīng)驗推向全球。該項目中食品安全企業(yè)的核心網(wǎng)絡組成了芬蘭食品安全管理協(xié)會(Food Safety Management Finland)。通過這個網(wǎng)絡，芬蘭公司為覆蓋從農(nóng)場到餐桌——整個食品鏈的食品產(chǎn)業(yè)提供系統(tǒng)化的食品安全解決方案。

芬蘭的食品科技不僅保障食品安全，更開發(fā)了許多創(chuàng)新食品

代表作1：木糖醇

木糖醇是芬蘭食品行業(yè)中第一個真正成為世界一流產(chǎn)品的創(chuàng)新成果。芬蘭Cultor Oy是第一家擁有先進木糖醇生產(chǎn)技術的專利權，之后Cultor與丹麥企業(yè)Danisco合作，至今仍是世界防蛀木糖醇領域的生產(chǎn)商之一，技術主要應用于無糖型產(chǎn)品，例如口香糖、止咳糖漿、牙膏等。

代表作2：益生菌

Valio是芬蘭最大的乳業(yè)公司，長期活躍于功能食品行業(yè)。在Valio的眾多產(chǎn)品線中，Gefilus(LGG ® 益生菌)是公司推出的第一條功能食品產(chǎn)品線，主要用來解決現(xiàn)代社會的各種健康問題，如肥胖癥和動脈高血壓等，目前已通過20多家授權合作伙伴銷往全世界。

代表作3：植物固醇

高膽固醇是引發(fā)心腦血管疾病主要因素之一，芬蘭Raisio公司旗下Benecol®品牌從植物中提取并研制出一種可以大大降低人類膽固醇的植物固醇，生產(chǎn)出包括酸奶、牛奶、果醬、沙拉醬等在內的各色低膽固醇食品，致力于從餐桌上幫助人們改善膽固醇水平，Benecol®系列產(chǎn)品已銷往30多個國家。

芬蘭食品行業(yè)注重對安全和健康的把控，芬蘭純凈的自然資源也是其得天獨厚的優(yōu)勢所在，加上芬蘭企業(yè)強勁的創(chuàng)新技術，使芬蘭食品始終能夠在整個行業(yè)里獨樹一幟，這也正吸引著全球投資界人士的關注!

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