每年的畢業(yè)季的到來都會有人咨詢成都市廚師專業(yè)學(xué)校,學(xué)習(xí)廚師的前景怎么樣?以后好找工作嗎?多大學(xué)習(xí)廚師比較好?什么樣的人是個干廚師這一行業(yè)等諸如此類的問題。成都市廚師職業(yè)學(xué)校的老師來為大家來解惑。
好多人都咨詢,我是不是適合學(xué)烹飪專業(yè),是不是適合作廚師呢? 其實,學(xué)廚師主要是愛好就可以學(xué)習(xí)的,用心學(xué)習(xí),有毅力,都能學(xué)。
但是也有些人是不適合作廚師的,比如:
廚房里干凈整潔,菜肴出品衛(wèi)生可口,是一個廚師要做到的基本,但萬事都有個度,超過了這個度是會讓人抓狂的。小李就是這個度的超越者,廚房忙起來,難免會有菜葉、湯汁散落到地上,他根本看不下去,再忙也先要放下手里的活,拿掃帚、拖把將地面弄干凈了再干其他。這樣,相當(dāng)于廚房瞬間少了一個干活的人,多了一個清潔工。
廚房里干活,無論是炒菜抓湯芡還是砧板配菜,手上都會沾上油漬,這時廚師一般都會用隨身的手布擦拭一下接著干活。小李不行,沾油必洗手,還必須用香皂,夸張地說,他一天能洗180回手。一天工作8小時,洗手就能花去一半時間。您說這樣的人,哪個廚房愿意用呢。
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