一、卡爾托費弗、克洛斯和布拉特費弗 調(diào)查德國食品，人們可能會得出這樣的結(jié)論:德國人喜歡土豆。它是許多德國食品和配菜中的常見成分。
卡爾托費弗是由磨碎的土豆與面粉、雞蛋、洋蔥和調(diào)味品混合制成的淺煎薄煎餅。你可以把它們作為主菜的配菜，也可以和蘋果醬、藍(lán)莓、糖和肉桂一起吃。
克洛斯也是菜肴中常見的主食，無論是配菜還是主菜，湯還是甜點。在德國西部和北部以及東南部的克諾德菜單上，你可以看到克洛斯，有時還會放滿水果或肉。
另一種常見的德國土豆配菜是布拉特費弗，有時被稱為德國炸薯條。這是一個基本但美味的食譜，先煮土豆，然后用培根和洋蔥炸土豆。
二、布萊澤爾 布萊澤爾是一種柔軟的白色椒鹽卷餅，由面粉、水和酵母制成，撒上鹽。作為配菜或小吃吃是很棒的，尤其是和德國啤酒一起吃。他們在每家面包店和街頭攤上出售加有素肉、黃油、冷肉或奶酪片的布萊澤爾。
三、施瓦茨瓦爾德克爾施特爾 在德國，你會發(fā)現(xiàn)很多蛋糕和餡餅吸引你，通常是用新鮮水果做成的。很少有人能抗拒德國最著名的蛋糕:美味的施瓦茨瓦爾德克爾施托爾蛋糕或黑森林櫻桃蛋糕。蛋糕是以施瓦茨瓦爾德克爾施托爾的名字命名的，在巧克力蛋糕、櫻桃和鮮奶油的交替層上覆蓋更多的奶油、櫻桃和巧克力屑。
四、炸肉排和蘋果餡餅 炸肉排和蘋果餡餅，這些菜有什么共同點？它們都是奧地利的國菜，盡管它們也被世界各地的德國菜和餐館所采用。
炸肉排是一種薄而無骨的肉排，涂有面包屑，通常配有一片檸檬。你可以選擇維也納炸肉排，它是小牛肉做的，也可以選擇豬肉做的炸肉排。如果你點漢堡肉排，它會有一個煎蛋在上面，而一個霍爾斯坦式肉排會加一個雞蛋，鳳尾魚和檳榔。
蘋果餡餅是一種很受歡迎的奶油糕點甜點，里面裝滿了糖、肉桂、葡萄干、面包屑和蘋果。它在18世紀(jì)哈布斯堡帝國時期開始流行。一個彈性面團(tuán)，揉捏和拉伸，直到它幾乎紙薄，涂上黃油，然后包上蘋果餡烘烤，最后撒上糖粉或糖霜。
五、香腸 德國有1500多種不同類型的香腸，你會發(fā)現(xiàn)街上到處都有賣香腸的攤點。最受歡迎的香腸包括由磨碎的豬肉和香料制成的油炸香腸，熏制的維也納香腸，以及血香腸。注意一些地區(qū)性的特色菜，比如柏林的香腸上面有咖喱番茄醬，巴伐利亞的魏斯沃斯香腸是一種白色香腸，你可以和甜芥末一起吃，還有紐倫堡的烤羅斯特香腸，配上發(fā)酵的卷心菜。
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