在意大利感受最多的，除了碧海藍天、風(fēng)景如畫，街邊你還能碰上許多調(diào)皮可愛的意大利老人，他們微笑地對你打招呼，讓你體驗來自亞平寧半島的熱情，在異鄉(xiāng)的你感受些許溫暖。

意大利是個長壽的國家，大名鼎鼎的長壽村皮奧皮皮(Pioppi)位于意大利南部，這里生活了許多100歲以上的老人，而且他們很少患有糖尿病和心臟病。許多超過百歲的老人，生活質(zhì)量已經(jīng)大不如從前，但是Pioppi的老人依然開心的大笑，享受生活，似孩童一般的快樂！

根據(jù)意大利國家統(tǒng)計局（ISTAT）最新統(tǒng)計，意大利超過80歲的老人占總?cè)丝诘?%，其中超過100歲的老人竟然有15500人，105歲以上的老人超過1000人，另外有20人超過110歲。意大利成為名副其實的長壽國！（信息來源意大利國家統(tǒng)計局官網(wǎng)）

你也想像意大利老人如此健康快樂的活到期頤之年么，接下來我就告訴他們的秘密。經(jīng)過來自英國的科學(xué)團隊調(diào)查之后，研究者把鎮(zhèn)子的長壽秘訣歸功于良好的飲食習(xí)慣。Pioppi之前還被聯(lián)合國教科文組織列為"地中海飲食之家"

地中海飲食是很受現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)推薦的一種飲食模式，源自于1940-1950年代環(huán)地中海地區(qū)及國家(希臘、意大利南部及西班牙)的傳統(tǒng)飲食型態(tài)。其以大量橄欖油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，適量魚、乳制品(奶酪和酸奶)及紅酒，少量肉制品為重要特色-摘自維基百科

皮奧皮皮位于意大利較不發(fā)達的地區(qū)，鎮(zhèn)上沒有大型超市，因此居民平常選用當(dāng)?shù)氐男迈r蔬菜水果，魚和橄欖油;少量的面食和面包;不怎么吃糖，奶，肉和精制碳水化合物。

Malhotra博士在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，皮奧皮皮鎮(zhèn)除了奶酪之外少有其他乳制品，因為種種原因其他乳制品食物在這里沒有廣泛的食用。

比起豬肉和牛肉，當(dāng)?shù)鼐用窀矚g吃魚，當(dāng)然也與地理條件有關(guān);
居民每餐必食用橄欖油，這給他們的健康帶來了極大的益處。

博士同時發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，小鎮(zhèn)的居民有"間歇性禁食"的習(xí)慣，這和一些健康專家提倡的輕斷食運動不謀而合。雖然居民沒有刻意進行運動健身，但忙碌于農(nóng)活和各種事情。此外，他們還特別喜歡在村子里散步，進行一些舒緩的運動。


Malhotra博士更關(guān)注的是他們對糖分?jǐn)z入很少，居民只在星期天吃甜點。
他已經(jīng)花費了數(shù)年時間來調(diào)查心臟病和肥胖癥，得到的結(jié)論為過度食用糖分的和精煉碳水化合物，是引起心臟病，肥胖癥和Ⅱ型糖尿病升高的原因。

"地中海飲食，戒煙，適當(dāng)運動和保持減壓，堅持這些習(xí)慣比任何預(yù)防或治療慢性疾病(包括心臟病)的藥物都更有效。"Malhotra博士補充到。
但是最近一個科學(xué)團體研究希臘克里特北部地區(qū)人們發(fā)現(xiàn)，保持健康長壽基本得益于他們獨特基因。
科學(xué)家在研究了這群居住在希臘偏遠(yuǎn)山村的居民發(fā)現(xiàn):盡管他們每日進食大量的動物脂肪，但是幾乎沒有人患上心臟病。

該研究抽取了此地區(qū)250個人的基因，通過圖像對比發(fā)現(xiàn)一個新的遺傳變異，可以通過降低有害脂肪和膽固醇水平來保護心臟。該地區(qū)的變異比率比歐洲其他地區(qū)多40倍。


該研究的主要作者Eleftheria Zeggini教授表示，這次研究可以幫助人們理解為什么有些人可以長壽。不管怎么樣健康的生活飲食習(xí)慣仍是適用于普通大眾，奉送Malhotra博士總結(jié)長壽秘訣:
1.不要害怕脂肪，但糖和精制碳水化合物(例如白面包，白米)是健康的敵人。
2.為健康保持運動而不是為了可以減肥(快走最佳)。
3.每天堅持一小把堅果，特級初榨橄欖油是好東西。
4.七小時睡眠。
5.停止為了減肥計算卡路里的攝入，它們并不會等價轉(zhuǎn)化。
6.每周10個雞蛋，補充好蛋白質(zhì)。
7.每天至少吃兩頓蔬菜，每頓至少兩種。
8.每周輕斷食一天。

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