扇貝起Digby
Digby扇貝因其多汁和新鮮而聞名世界。他們?cè)诜业蠟澈０陡浇徊?，芬迪灣是世界上最大的捕魚船隊(duì)Digby的所在地。全省許多餐館以各種方式提供這些甜點(diǎn)：用培根包裹或用平底鍋烤，油炸或作為海鮮意大利面的主要配料，制成色拉或魚湯-菜肴種類繁多！
野生藍(lán)莓
野生藍(lán)莓是新斯科舍省的漿果。每年，全世界有超過2000萬公斤的美味漿果被采摘和運(yùn)輸。加拿大的藍(lán)莓之都是牛津，而在新斯科舍省，藍(lán)莓的標(biāo)志性甜點(diǎn)之一是藍(lán)莓干。一定要保證游客在采摘時(shí)采摘自己的東西，例如在八月至九月底的收獲季節(jié)，所謂的U-Pick。漿果在最近的農(nóng)貿(mào)市場也很新鮮。那些吃飽了的人還應(yīng)該檢查新斯科舍省生產(chǎn)的其他漿果產(chǎn)品：果汁，利口酒，糖漿，啤酒，肥皂，潤唇膏，烘焙食品，巧克力，果醬，葡萄酒，茶或咖啡，這些都是手工制作的產(chǎn)品陶瓷杯藍(lán)莓裝飾的味道最好！
Donair
標(biāo)志性的Donair現(xiàn)在正在加拿大其他地區(qū)慶祝成功，但毫無疑問，他的根源是在新斯科舍省哈利法克斯。2015年，位于哈利法克斯（Halifax）的Donair成為正式法庭。但是那是什么，Donair？五香牛肉煮熟后撒在皮塔餅上，再撒上甜蒜醬，并點(diǎn)綴西紅柿和生洋蔥，是描述這道菜的最佳方法。當(dāng)然，經(jīng)典是無與倫比的，但是現(xiàn)在有很多變種。有創(chuàng)造力的廚師發(fā)明了多尼爾派，比薩餅，肉醬，漢堡，春卷，三明治，香腸和湯。如果您想發(fā)揮創(chuàng)意，請(qǐng)?jiān)诋?dāng)?shù)氐拿總€(gè)超級(jí)市場都放醬油或一包配料。這個(gè)想法帶來了很多想法DonairCam！
紅皮藻
杜爾斯（Dulse）是一種可食用的紅色海藻，生長在芬迪灣（BayofFundy）。收獲后，可以像海藻小吃一樣食用杜爾塞，也可以將杜爾塞加入食譜中，也可以加工成薄片，粉末或肥皂。新斯科舍省的每個(gè)角落都有杜爾塞（Dulse）。在與Gaeltours一起進(jìn)行的沿海旅行中，游客不僅可以深入了解芬迪灣的生態(tài)系統(tǒng)，還可以享受新鮮的海帶。特殊的特色是民都河啤酒，這是一種用杜爾塞啤酒釀造的啤酒。
燕麥硬餅
燕麥蛋糕與新斯科舍省的許多其他事物一樣，都起源于蘇格蘭（新斯科舍省仍是新斯科舍?。?。這款甜食恰好是甜味和咸味的完美結(jié)合，與一杯茶或咖啡完美搭配。某些口味甚至可以用花生醬調(diào)味或浸入巧克力中以獲得特別的甜味。無論是耐嚼還是松脆，在新斯科舍省的面包店和咖啡館中到處都可以找到燕麥餅。
蘋果
任何想到新斯科舍省食物的人都可能不會(huì)首先考慮蘋果。但是，該省肥沃的安納波利斯山谷富含蘋果園，占地?cái)?shù)千英畝。每年春天在安納波利斯谷蘋果開花節(jié)上慶祝這種水果，并于9月中旬至10月下旬收獲，并提供許多U-Pick選項(xiàng)，這意味著您可以自行采摘。蘋果有20多個(gè)不同的品種，因此小吃或烘烤食品的喜愛肯定很快。當(dāng)?shù)氐奶O果也用于該省的啤酒廠，例如用于生產(chǎn)蘋果酒。
牡蠣
在新斯科舍省的沿海水域中，有幾種牡蠣，每種牡蠣都有自己獨(dú)特的特征和風(fēng)味。但是，它們都具有新鮮的咸味，只有潮汐中的牡蠣才產(chǎn)生。卷起袖子，在BayEnterprises參加牡蠣培訓(xùn)，或者在OysterTrail（海鮮小徑的一部分）沿線的餐廳里品嘗新鮮的牡蠣。
享用一頓豐盛的飯后，參觀釀酒廠，釀酒廠或啤酒廠品嘗當(dāng)?shù)氐娘嬃?。工藝飲料行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了幾年，并且在該省的所有地區(qū)都有生產(chǎn)商。另一方面，新斯科舍葡萄酒歷史可追溯到16世紀(jì)。安納波利斯山谷是北美最早種植葡萄的地區(qū)之一。潮汐灣是第一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)葡萄酒的清脆，芳香的白色與新斯科舍省的新鮮海鮮完美融合！
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