澳大利亞上世紀(jì)90年代才正式組建食品監(jiān)管機(jī)構(gòu),頒布《食品法案》《食品安全條例》等相關(guān)法規(guī),但在不到30年的時間里,澳大利亞食品就以安全衛(wèi)生高品質(zhì)著稱于世。正是依靠完備的法規(guī),各級政府部門協(xié)同動態(tài)管控,對違法行為重罰,以及持續(xù)不斷對從業(yè)者和消費(fèi)者進(jìn)行普法教育,這一食品安全的口碑才得以維系。
在澳大利亞,食品衛(wèi)生安全是一道不可觸碰的“高壓線”,在這條基準(zhǔn)線之上,各種食品安全法規(guī)構(gòu)筑起“隔離帶”和“防火墻”,將任何可能會對健康構(gòu)成威脅的隱患同消費(fèi)者隔絕開。