不管世界其他國(guó)家怎么想，美國(guó)并不僅僅依靠漢堡包和不好吃的披薩生存。這個(gè)國(guó)家有著豐富的文化和風(fēng)俗，有著自己獨(dú)特的烹飪傳統(tǒng)。當(dāng)然，各州或各地區(qū)都有自己獨(dú)特的特色，但大多數(shù)美國(guó)人都能體會(huì)到一些舒適的家庭風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)。問(wèn)任何一個(gè)美國(guó)人，他們很可能會(huì)對(duì)我們的每一種美國(guó)終極舒適食品都有美好的回憶和健康的胃口。移民美國(guó)生活，你需要嘗試的美國(guó)終極舒適食品。
移民美國(guó)生活，你需要嘗試的美國(guó)終極舒適食品
燒烤
美國(guó)人愛(ài)吃肉已經(jīng)不是什么秘密了。他們經(jīng)常因其大型農(nóng)場(chǎng)和肉類產(chǎn)品的過(guò)度消費(fèi)而受到批評(píng)，但嘗試一口美味的燒烤，您可能會(huì)上癮?，F(xiàn)在，“燒烤”一詞非常廣泛，可以描述很多不同的肉和技術(shù)。但是，最經(jīng)典的是煙熏牛肉或豬肉。例如，牛s是一種牛肉塊，通常先用干香料調(diào)味，然后在有風(fēng)味的木片上緩慢煮熟直至變軟。拉豬肉的方法與此類似，通常是將豬肩肉切成小塊，然后慢慢抽煙直到其足夠柔軟以致切碎。兩種肉都配有燒烤醬：通常是甜味和咸味成分混合而成的調(diào)味品。
餅干和肉汁
無(wú)法確切知道餅干和肉汁的起源，但是它是任何傳統(tǒng)鄉(xiāng)村餐廳的主要食物，而且似乎是每個(gè)美國(guó)祖母的餐桌上的主食?；鲜怯擅娣郏l(fā)酵粉和幾層黃油或豬油制成的蓬松，溫暖的美國(guó)餅干。餅干被烤成金黃色，然后在一層白肉汁下面盛放：通常是面粉，黃油和牛奶的混合物。經(jīng)常在肉汁中加入豬肉碎香腸和黑胡椒粉，使其更具風(fēng)味。餅干和肉汁是正宗美式早餐中豐盛，美味佳肴的最愛(ài)。
炸牛排
許多不習(xí)慣吃炸雞排的人可能會(huì)對(duì)這道菜的名字感到困惑。這道家常菜與雞肉無(wú)關(guān)，只不過(guò)是像雞肉一樣炸。它實(shí)際上是切成薄片或搗碎的牛肉片，裹上面包屑，用平底鍋煎至金黃色。在這一點(diǎn)上，這道菜類似于德國(guó)維也納炸牛排或者意大利面包卷小牛肉。但是美國(guó)人最后要么用白色的鄉(xiāng)村肉汁，要么用褐色的牛肉汁。再加上一份土豆泥和青豆，你的晚餐就會(huì)粘在你的肋骨上。
辣椒
辣椒在美國(guó)有點(diǎn)像個(gè)謎。它可以包含各種不同的成分，并且可以以無(wú)數(shù)的方式食用。辣椒是最經(jīng)典的形式，是將濃厚的豆類，肉類和洋蔥燉制成的西紅柿，辣椒和香料基料。它通常與辛辣胡椒和獨(dú)特風(fēng)味的組合一起發(fā)揮更高的作用。每年全國(guó)都會(huì)舉行數(shù)十場(chǎng)辣椒煮飯比賽，家庭廚師爭(zhēng)奪其食譜的最高榮譽(yù)。傳統(tǒng)上，辣椒通常配以玉米面包或玉米餅片，但在美國(guó)，辣椒狗也很受歡迎。它是用一勺濃湯澆在熱狗上制成的，在棒球場(chǎng)和體育賽事中很受歡迎。
蛤蜊雜燴
盡管蛤雜燴有多種變體，但最著名的是新英格蘭蛤雜燴。它起源于東北州，但一直傳播到西海岸。湯的基料是奶油，還有土豆，洋蔥和蛤s。通常，僅用蛤c汁，鹽和胡椒調(diào)味即可。湯幾乎總是配以牡蠣餅干：一種面粉基的咸脆皮。在舊金山和美國(guó)其他地區(qū)，通常在面包圓中點(diǎn)綴蛤cho濃湯，中間挖空中間部分，稱為面包碗。雖然新鮮蛤lam在可獲得時(shí)是優(yōu)選的，但罐裝蛤s也很常用。該湯制作簡(jiǎn)單，價(jià)格相對(duì)便宜，很容易讓人滿意。
炸雞
全世界許多不同的文化都有自己的炸雞版本。在美國(guó)，他們對(duì)它的癡迷程度很高。美國(guó)人可以在最骯臟的快餐店找到炸雞，從食物鏈一直到美國(guó)一些最優(yōu)雅的美食目的地。盡管味道和質(zhì)量肯定有所不同，但基本概念是相同的-將雞塊打成糊狀，然后油炸，制成一道外表酥脆可口，內(nèi)里潮濕細(xì)嫩的菜。一些地區(qū)選擇用酪乳和玉米面糊打雞肉，而其他地區(qū)則使用雞蛋和面粉的混合物。無(wú)論您找到哪種版本，如果您發(fā)現(xiàn)有很多美味的炸雞的地方，一定會(huì)遇到很多熱心的顧客。
通心粉和奶酪
公平地說(shuō)，美國(guó)人當(dāng)然沒(méi)有想到用奶酪烤制面食的想法。但是他們對(duì)此有自己獨(dú)特的看法。如果不是從盒子里人工制作出來(lái)的，那么好吃的“ mac'n”奶酪'是值得追求的。肘形面條涂有面粉和牛奶調(diào)味醬(類似于奶油醬)，以及可笑的切達(dá)干酪。通常將混合物倒入烤盤中，再放上更多的奶酪和干面包屑，然后烘烤?？鞠淅锇l(fā)出的是一片起泡的，糊涂的天堂，是所有美國(guó)人(老少皆宜)的最愛(ài)。
肉餅
就像這個(gè)國(guó)家一樣，美國(guó)肉餅肯定也從其他文化中得到了啟發(fā)?；旌先饽c非常類似于瑞典的大型肉丸。但是，此版本將碎牛肉，面包屑，蔬菜和雞蛋的混合物放入面包或面包盤中。然后最常見(jiàn)的是用番茄醬覆蓋并烘烤。徹底煮熟并固化成面包狀后，切成薄片即可食用。肉餅在1930年代大蕭條時(shí)期流行起來(lái)，它是一種通過(guò)添加填充料來(lái)拉伸昂貴肉類的方法，但它并沒(méi)有消失，仍然是許多美國(guó)餐桌上的舒適食品。
薄煎餅
想象一下這個(gè)場(chǎng)景：孩子們?cè)谛瞧诹脑绯啃褋?lái)，跑到樓下，大聲疾呼在桌子旁坐下來(lái)享受媽媽做的任何事情。如果是在美國(guó)，那媽媽很有可能在做煎餅。早餐主食由雞蛋，面粉和牛奶制成的面糊制成，然后將其用平底鍋煎鍋。然后在蛋糕上撒上黃油，并淋上楓糖漿。有時(shí)，成績(jī)超標(biāo)的父母會(huì)在面糊中添加巧克力片或藍(lán)莓，以獲得特殊的隱藏美食。幾乎在所有供應(yīng)傳統(tǒng)早餐的餐廳中，無(wú)論國(guó)家/地區(qū)在哪里，都可以在菜單上找到煎餅。因此，訂購(gòu)“短堆”并享受美國(guó)傳統(tǒng)。
花生醬
意大利人有花生醬，英國(guó)人有橘子醬，美國(guó)人有花生醬。涂抹醬是花生與通常是油和鹽的簡(jiǎn)單混合物。結(jié)果是一種備受喜愛(ài)的調(diào)味品。在市場(chǎng)上購(gòu)買花生醬時(shí)，客戶必須選擇乳脂狀或塊狀-表示花生是完全混合以產(chǎn)生光滑的涂抹醬還是僅部分混合，從而在每次咬合時(shí)產(chǎn)生帶有花生脆性的涂抹醬。詢問(wèn)幾乎所有美國(guó)人，他們會(huì)在三明治中加果醬或蜂蜜或在鮮切芹菜中涂花生醬。它還經(jīng)常與巧克力結(jié)合制成各種餅干，糖果和冰淇淋。
餡餅
還有什么比蘋果派更美國(guó)人?這個(gè)問(wèn)題包含在一首熟悉的民歌歌詞中，展現(xiàn)了美國(guó)派的熱情和歷史。新世界很難說(shuō)出這道菜的發(fā)明，但他們肯定已經(jīng)蓋了章。肉餡餅的傳統(tǒng)是在殖民時(shí)期傳入新英格蘭的，而糕點(diǎn)從那里發(fā)展而來(lái)。肉餡餅在美國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)不那么普遍了，水果餡餅占據(jù)了主要地位。傳統(tǒng)的面粉和黃油糕點(diǎn)充滿了蘋果，櫻桃，堅(jiān)果和其他水果。作為甜點(diǎn)，餡餅已經(jīng)成為感恩節(jié)假期盛宴中必不可少的食物。
蝦和粗燕麥粉
這道菜顯然更南方一些，但還是很容易辨認(rèn)。蝦和粗面粉一天中的任何時(shí)候都可以吃，但是這道菜最受歡迎的是早午餐或晚餐。盤子一開(kāi)始是一層溫?zé)岬拇盅帑湻? 用黃油和奶酪烹制的粗燕麥粉。然后用另一個(gè)平底鍋煎蝦，通常是用香料和燒烤醬。然后將兩者結(jié)合起來(lái)，做成一道溫暖而令人滿意的一餐。移民美國(guó)的人們需要了解的是，在過(guò)去的幾十年里，這道菜風(fēng)靡了整個(gè)國(guó)家的餐飲業(yè)，即使在高檔餐廳也是如此，但在家庭廚房里，這道菜仍然是一道普通的菜。
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