美國(guó)不產(chǎn)茶葉，美國(guó)人喝的茶全靠進(jìn)口。美國(guó)人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國(guó)茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐裝、瓶裝的茶水，許多美國(guó)人甚至對(duì)茶葉的外形到底是個(gè)什么樣子都不大清楚。

　　美國(guó)的飲茶習(xí)俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時(shí)杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開(kāi)胃爽口。

　　在美國(guó)，大多數(shù)人愛(ài)飲冰茶不愛(ài)飲熱茶，美國(guó)人飲用冰茶為世界之最，由于冰茶不含二氧化碳、不含熱量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美國(guó)已十分受消費(fèi)者的歡迎，流行得很快。美國(guó)的冰茶品種繁多，令人眼花繚亂，既有紅茶，也有綠茶，還有中國(guó)烏龍茶；既有加糖的，也有無(wú)糖的；既有加果味香料的，也有純粹是茶味的。總之，它可以滿(mǎn)足各種人的口味，任君挑選，做成帶有一絲酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的歡迎。

美國(guó)人很喜歡中國(guó)茶，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國(guó)這個(gè)國(guó)家的誕生而同步開(kāi)始。美國(guó)年從中國(guó)進(jìn)口茶葉占茶葉進(jìn)口總量20%以上，以紅碎茶和中、低檔綠茶為主。其飲茶較多品種為袋泡紅茶 、冰茶、添香茶和草藥茶為主。近年來(lái)，隨著綠茶保健功能逐步揭示，美國(guó)又掀起“中國(guó)綠茶熱”。

　　美國(guó)地處北美洲中部，當(dāng)?shù)仫嫴瑁?8世紀(jì)以中國(guó)武夷巖茶為主，19世紀(jì)以中國(guó)綠茶為主，20世紀(jì)以紅茶為主，80年代以來(lái)，綠茶銷(xiāo)售又開(kāi)始回升。然而，作為熱飲料的茶，美國(guó)人卻演變成冷飲冰茶。

　　在美國(guó)，無(wú)論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時(shí)，多數(shù)習(xí)慣于在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國(guó)人的歡迎。這是因?yàn)楸钁?yīng)順了快節(jié)奏的生活方式。人們不愿用花時(shí)熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時(shí)，消費(fèi)者還可結(jié)合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，飲之滿(mǎn)口生津，暑氣頓消。

　　冰茶作為運(yùn)動(dòng)飲料，也受到美國(guó)人青睞。它可取代汽水，既可在運(yùn)動(dòng)時(shí)解渴，又有益于運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)精力。人體在緊張勞累的體力活動(dòng)之后，喝上一杯冰茶，自然會(huì)有清涼舒適之感，并且使精神為之一振。

　　美國(guó)人也喝雞尾茶酒，特別是在風(fēng)景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習(xí)慣。雞尾茶酒的制法并不復(fù)雜，即在雞尾酒中，根據(jù)各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。只是對(duì)紅茶質(zhì)量的要求較高，茶必須是具有湯色濃艷，刺激味強(qiáng)，滋味鮮爽的高級(jí)紅茶，認(rèn)為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因而受到歡迎。

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