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成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)(專科)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品加工行業(yè)生產(chǎn)、管理、食品安全控制、銷售及服務(wù)需要，具有食品加工技術(shù)以及食品分析檢驗(yàn)、食品企業(yè)經(jīng)營管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質(zhì)量檢測與控制、食品安全管理、產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)技能型專門人才。該專業(yè)主要開設(shè)了食品營養(yǎng)、食品檢測技術(shù)、食品安全、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營銷等課程。

專業(yè)特色：四川省是中國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產(chǎn)業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。本專業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、青島啤酒成都公司、四川金川生物食品有限責(zé)任公司、四川正大食品有限公司、中糧集團(tuán)和雨潤集團(tuán)等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實(shí)施“校企合作，雙元互動(dòng)”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術(shù)懂管理會(huì)經(jīng)營的高端技能型專門人才。本專業(yè)實(shí)施雙證制教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)同時(shí)可獲取高級(jí)食品檢驗(yàn)員、高級(jí)乳品加工工和高級(jí)熟肉制品加工工等國家職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向：隨著人們生活水平的提高，食品營養(yǎng)與安全引起人們的廣泛關(guān)注，專業(yè)人才的培養(yǎng)需求量加大，畢業(yè)生就業(yè)明顯。學(xué)生畢業(yè)后可在各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗(yàn)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃等工作；各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門和機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品安全管理、食品質(zhì)量認(rèn)證等工作；可獨(dú)立創(chuàng)辦食品加工廠進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。