為了參加這次廚王爭霸賽，由荷蘭新東方餐飲協(xié)會(huì)中餐烹飪大師葉振宇率領(lǐng)的胡洪彰、馬瓊怡、金懷宇、劉海躍4位廚藝精 英組成參賽代表團(tuán)陣容，在提前3個(gè)月時(shí)間進(jìn)行積極備戰(zhàn)，在食材篩選運(yùn)用，烹飪方法和醬料配搭，菜式陳設(shè)等多方面進(jìn)行反復(fù)研究和演練，以營養(yǎng)造型精巧別致配 搭來烹飪菜肴，獲得了評委高度贊賞，2011世界廚王臺(tái)北爭霸賽，新東方餐飲協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)以優(yōu)異的成績?nèi)〉寐殬I(yè)團(tuán)體賽金獎(jiǎng)，在高手林立的世界級烹飪大賽上和國 際舞臺(tái)上，向海內(nèi)外證明了，荷蘭中餐廚師非凡實(shí)力和高技術(shù)水平。
自左到右胡洪彰、馬瓊怡、金懷宇、劉海躍、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長李耀云、主辦領(lǐng)導(dǎo)，林鎮(zhèn)國理事長、葉震宇大師。
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