對于很多想去新加坡留學(xué)的同學(xué)來說，飲食可能是最關(guān)注的的問題了，那么今天就和51出國留學(xué)網(wǎng)的小編一起來了解一下新加坡米其林餐廳匯總一覽。
1、米其林三星餐廳
1）Joel Robuchon Restaurant
Joel Robuchon Restaurant，是新加坡唯一獲得，米其林最高3星評價的餐廳！不過說起餐廳老板——法國名廚侯布雄，也算是拿米其林星星，拿到手軟的人了（人家可是全世界，擁有最多米其林星滴廚師~）。
地址：8 Sentosa Gateway， Resorts World Sentosa， S098269
電話：+377-93151510
人均：￥2046
時間：12：15-14：00（周末12：30-14：00），19：30-22：30，周三休息
2、米其林二星餐廳
1）Restaurant André
被評選為全球50佳餐廳榜單上的Restaurant Andre，開在一間十九世紀(jì)的老式住宅內(nèi)。餐廳設(shè)計復(fù)古摩登，鹿茸的燈罩，Chiang的手作泥人，Christofle的有機(jī)陶器，又增添了幾份文藝氣息。 主廚是來自臺灣的江振誠，他用“獨特，質(zhì)感，記憶，純凈，風(fēng)土，鹽，南方和手藝”的“八角哲學(xué)”來呈現(xiàn)美食。餐廳的座位只有30席，建議去的朋友提前預(yù)約。
地址：新加坡武吉巴梳路41號
電話：+65-65348880
人均：￥1694
時間：周二、四、六、日19：00-23：00；周三、五12：00-15：00，19：00-23：00；周一及隔周周日休息
2）L’Atelier de Joel Robuchon
榮獲《新加坡米其林指南》米其林二星。 L＇Atelier de Jo?l Robuchon餐廳是由羅比雄名廚在 2003年推出的新餐飲概念。 “Atelier”-工作室，其靈感來自日本料理的簡約以及西班牙小食吧文化中的活潑、歡樂和無拘無束。羅比雄將廚房設(shè)于餐廳中央，讓食客清楚觀賞到廚師們烹飪時的一舉一動；將整個菜品的奇妙制作過都生動的展示出來。
地址：新加坡圣淘沙橋門8號名勝世界邁克爾酒店1層
電話：+65-65776688； +65-65777888
人均：￥680
時間：午餐：12：00-14：30（周日） ，晚餐：17：30 - 22：30（周二至周三休息 ）
3）Odette
這家法式餐廳隱匿于新加坡國家美術(shù)館內(nèi)，政府耗費了十年光陰，將老舊的最高法院大廈和市政廳整合成一處國際展演空間，除了精心挑選展示物品，在進(jìn)駐餐廳的選擇上也別具心裁，讓飲食也化身為藝術(shù)品的樣貌呈現(xiàn)于美術(shù)館中。 Odette的命名是來自主廚Julien Roye的祖母，那位教導(dǎo)他如何對待食材、看待烹飪這件事的啟蒙導(dǎo)師，他帶著這個名稱走過了世界上許多頂級餐廳，并不斷地提升自我，最后在新加坡將它化作了真實。 在這里你可以選擇一個6或8道菜的菜單。干凈的擺盤、優(yōu)雅的色澤，這些都是Julien料理的特色，但最重要的是他擅長將食材本身的特性延展出來，深刻了解食材、土地和季節(jié)的關(guān)系，從純凈的食材中發(fā)現(xiàn)驚喜。
地址：1 Saint Andrew＇s Road 01-04， National Gallery Musuem， 178957
電話：+65-63850498
人均：￥1736
時間：周二-周六12：00-13：30，周一-周六19：00-21：00，周日和公共假日關(guān)閉。
4）四川飯店 Shisen Hanten
為日本四川飯店在國外首間分店。餐廳位于酒店較高樓層，主餐室高聳的天花和水晶吊燈別具氣派，兩邊窗戶可飽覽城市景色。菜式以川菜為主，如水煮菜式和剁椒蒸鱸魚等，招牌菜陳麻婆豆腐絕不能錯過，此外也提供受歡迎的中國菜如北京烤鴨和廣式焼味。設(shè)四間私人廂房，建議預(yù)訂主餐室兩邊靠窗位置。
地址：烏節(jié)烏節(jié)路333號文華大酒店Level 35
電話：+65- 68316262
人均：￥435
時間：周一-周日12：00-14：30，18：00-21：30
5）小康和 Shoukouwa
精巧細(xì)小的店子，設(shè)計簡約，只有一張壽司柜臺。臺前設(shè)有八個座位，臺后是廚師大展身手的舞臺。店內(nèi)使用的食材全是每天從日本筑地魚市場空運而來，素質(zhì)高兼非常新鮮。造諧精湛的廚師專注而細(xì)心地處理食材，為食客奉上質(zhì)優(yōu)味美且最時令的Omakase套餐，高素質(zhì)的烹調(diào)和食材，實在物有所值。
地址：萊佛士坊浮爾頓路1號浮爾頓一號#02-02B
電話：+65-6423 9939
人均：￥1936
時間：周二-周日 12：00-14：30，18：00-21：30
6）Les Amis
Les Amis餐廳位于獅城中心，和Les Amis集團(tuán)下的著名餐廳，如Aoki、La Strada和Bistro Du Vin相鄰。用餐壞境極盡奢華，餐點精致，口味不俗。由曾任職歐美多家米其林星級餐廳的著名奧地利大廚Armin Leitgeb操刀。除了用餐外，餐廳最大的特色是酒多而精，擁有東南亞最大的酒窖，藏有2000款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。不僅曾獲“亞洲葡萄酒鑒賞大獎”，還連續(xù)三年入圍意大利San Pellegrino最佳餐廳50強(qiáng)。喜歡葡萄酒的各位一定不能錯過。
地址：1 Scotts Rd， #01-16， Tanglin， Singapore 228208
電話：+65-67332225
人均：￥721
時間：周一-周日12：00-14：00，19：00-21：30
3、米其林一星餐廳
1）Alma
這里劃分為幾部分：主要用餐區(qū)以深色木家具配以橙黑色餐椅，柔和舒適；酒窖后為私人廂房；另設(shè)戶外用餐區(qū)，可以邊喝酒邊享用Tapas。主餐牌供應(yīng)時尚歐陸菜，法國主廚曾于法國的星級食店服務(wù)，食材都經(jīng)精挑細(xì)選，加上巧妙的配搭和精心處理，令人回味無窮。酒單選擇豐富，包羅了超過四百個品牌。
地址：烏節(jié)路史各士路22號良木園酒店
電話：+65- 67359937
人均：￥480
時間：周一18：30-22：30，周二18：30-22：30，周三-周五12：00-14：30，18：30-22：30；周六18：30-22：30
2）The Kitchen at Bacchanalia
樸實無華的外觀與室內(nèi)布置、殷勤熱情的招待，一如其供應(yīng)的食物——沒有花巧精致的外表，味道與創(chuàng)意的配搭卻令人喜出望外。精于現(xiàn)代烹調(diào)技巧的廚師，將來自世界各地的食材精心組合，務(wù)求在味道、質(zhì)感和配搭上帶給食客新刺激。以全新處理方式制作的經(jīng)典菜式，在原來味道的基礎(chǔ)上更添了點刺激與新鮮感。
地址：克拉碼頭香港街39號
電話：+65-9179 4552
人均：￥484
時間：周二18：00 - 22：30，周三-周六12：00-14：30，18：00 - 22：30
3）Beni
Beni將法式美食和來自日本的農(nóng)產(chǎn)品完美的結(jié)合在一起，保證了健康與美味并存，加上店內(nèi)無可挑剔的服務(wù)和零距離的廚房SHOW，一定是一場愉快的饕餮之旅。
地址：Mandarin Gallery， 333A Orchard Road #04-16， 238897
4）Candlenut
年輕的新加坡籍主廚自小受到母親和祖母熏陶，烹調(diào)風(fēng)格帶著印尼特色，主理的是既有新意亦不失傳統(tǒng)風(fēng)味的娘惹菜。晚餐只供應(yīng)由三道小菜組成的套餐，小菜份量不多卻勝在能嘗試不同味道和質(zhì)感的娘惹菜式。位于酒店內(nèi)的餐館沒有華麗的裝潢，但服務(wù)團(tuán)隊待客的熱誠還是會令你對她好感加倍。
地 址：丹戎巴葛新橋路331號Dorsett Residences#01-03
電 話：+65-81214107
人 均：￥193
時間：周一-周五12：00-14：30，18：00-21：15，周六18：00-21：15
5）Corner House
Corner House的老板之一陳日锃是金沙空中花園內(nèi)Sky On 57餐館的前執(zhí)行主廚，他與葡萄酒進(jìn)口商Wine Culture的創(chuàng)辦人Renny Heng聯(lián)手開設(shè)Corner House，在新加坡植物園內(nèi)為顧客呈現(xiàn)極具創(chuàng)意的草本佳肴，把季節(jié)性食材與蔬菜和香草融合成一道道的美食。 Corner House的草本風(fēng)味除了為配合植物園的綠色氣息外，也為了向這座黑白洋樓于二十世紀(jì)30至40年代時期的主人Edred John Corner致敬。他是一名植物學(xué)家兼真菌學(xué)家，也是當(dāng)時新加坡植物園的副總監(jiān)。
地 址：E J H Corner House， Nassim Gate， Singapore Botanical Garden， 1 Cluny Road， Singapore 259569， Singapore
電 話：+65-64691000
人 均：￥1108
時間：周二-周六12：00-15：00，18：30-23：00；周日早午餐11：30-15：00，晚餐18：30-23：00；周一休息
6）翡翠金閣 Crystal Jade Golden Palace
餐單上大部分均是傳統(tǒng)潮州菜如凍蟹、反沙芋等，還有粵式燒味、海鮮菜式和午市的即制點心，此外，還有一些較新派的菜式如清酒鵝肝、黑松露乳豬卷等，不妨一試。
地 址：烏節(jié)路290號百利宮#05-22
電 話：+65-67346866
人 均：￥648
時間：周一-周日11：00-14：30，18：00-22：00（農(nóng)歷新年2天休息）
7）Cut
CUT被譽為美國三大最頂級牛排館之一，是主廚Wolfgang Puck開設(shè)的一家現(xiàn)代美國牛排館其特色菜單包括精心挑選的最優(yōu)質(zhì)鮮嫩牛肉。
地址：Marina Bay Sands 10 Bayfront Avenue Singapore
電話：（65）68363088
網(wǎng)址：/Singapore-Restaurants/Celebrity-Chefs/CUT/
時間：主餐廳：周日至周四：晚上 6：00 至晚上 10：00；周五至周六：晚上 6：00 至晚上 11：00 。CUT 酒吧和酒廊周一至周日：下午 5：30 至凌晨 12：00
8）Forest
餐廳主廚由新加坡本地名廚梁兆基（Sam Leong）擔(dān)任，梁兆基同時也是新加坡航空公司國際烹飪顧問團(tuán)中的一位世界級大廚。Forest森主打當(dāng)代中餐，梁兆基師傅與總廚MikeTan合作，突破傳統(tǒng)，打造大膽創(chuàng)新，將以色艷、 香濃、 味鮮、 型美而著稱于世的中餐更加形態(tài)生動的呈獻(xiàn)于食客面前。
9）大華豬肉粿條面 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
這家老店已經(jīng)經(jīng)營80余年，湯和面都是祖?zhèn)髯龇ǎ牧闲迈r，每碗面均是獨立烹煮，醬汁也是即時調(diào)和，通過慢煮新鮮的豬肉和骨頭，來保留豬肉的風(fēng)味。經(jīng)?？梢钥吹接腥舜虬畮淄耄@家攤位花上一個多小時排隊絕對是值得的！
地 址：勞明達(dá)哥羅福巷466座#01-12
人 均：￥38
時間：周一-周日9：30-21：00，每月第一及第三個周一休息
10）了凡香港油雞飯面 Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle
店家?guī)煾店惡层懡?jīng)過20年多的淬煉，烤炙油雞技巧也愈加成熟，他于8年前在牛車水小販中心站穩(wěn)腳步，主打油雞，每天的排隊人龍不斷，這樣的油雞料理功力，讓他在牛車水小販中心裡占有一席之地。
地 址：牛車水史密斯街大牌335
人 均：￥43
時間：周一-周日11：00-20：00
11）Jaan
Jaan餐廳將古今法式菜肴與地中海風(fēng)味融為一體，創(chuàng)新的法國南部新派料理，讓人一見傾心。餐廳以梵文“碗”命名，整體風(fēng)格走高大上的華麗風(fēng)。精美華貴的內(nèi)飾與窗外攝人心魄的城市風(fēng)光相映成趣。 在Jaan餐廳中，除了非凡的景致外，優(yōu)雅的用餐過程，也讓法式美食上升到了一個全新的高度，不僅藝術(shù)的擺盤呈現(xiàn)出驚艷的視覺美感，口味也驚喜連連。主廚是備受歡迎的瑞士名廚Ebbe Vollmer和來自倫敦的米其林三星餐廳Gordon Ramsay，如此組合，必定呈現(xiàn)出 “精粹”的美食。 餐廳在2010年全球票選的最佳5家餐廳中位于第3位，是入選該榜單的四家亞洲餐廳之一。2016年亞洲50 Best餐廳榜單里，排名第29位。
地 址：新加坡史丹福路2號瑞士史丹福Level 70 （Equinox大樓）
電 話：+65-68373322
人 均：￥954
時間：周一-周六午餐12：00-14：30，晚餐19：00-22：00，周日及公眾假日休息