在廣州這個(gè)大都市，涌入了各地的人才來廣居住、就業(yè)、旅游，而粵菜更是吸引各地廣州的一大原因。有學(xué)生在選擇烹飪專業(yè)后煩惱詳細(xì)菜系的選擇，不知道是學(xué)粵菜好還是湘菜好，其實(shí)二者都可以，如果是面向廣東本地人做生意的話，則學(xué)習(xí)粵菜較好，因?yàn)閺V東人大多口味清淡；如果是面向外來務(wù)工人員做飲食生意的話，則學(xué)湘菜也不錯(cuò)，因?yàn)榭傆袑で罂谖遁^重的人群?？偟膩碚f學(xué)粵菜或湘菜都有各的好，因?yàn)槎叩目谖短攸c(diǎn)有較大區(qū)別，但二者都隸屬中國八大菜系，都有很好的市場需求，那么廣州有哪些學(xué)粵菜的正規(guī)職業(yè)技術(shù)學(xué)校呢？請看下文。

學(xué)校名單

  由于市場上對粵菜和湘菜的烹飪?nèi)瞬诺男枨蟛恍?，因此不少職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)了烹飪專業(yè)，教授專業(yè)的菜式烹飪，無論是粵菜還是湘菜，都隸屬中式烹飪專業(yè)范圍，下面是廣州部分正規(guī)的可學(xué)粵菜的職業(yè)技術(shù)學(xué)校名單，小編將從中選擇兩所學(xué)校進(jìn)行簡單介紹。

廣州市白云工商技師學(xué)院

廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院

廣東省電子商務(wù)技師學(xué)院

廣東省華立技師學(xué)院

廣州市輕工技師學(xué)院

廣州城市職業(yè)技工學(xué)校

學(xué)校介紹

   廣州市白云工商技師學(xué)院成立于1989年，是一所國家級重點(diǎn)技師學(xué)院，旅游與酒店管理系就包含了烹飪專業(yè)，烹飪專業(yè)有三年制高級技工+大專班雙學(xué)歷班、五年制高級技工+大專雙學(xué)歷班、三年制中級技工班，后面兩種班級都面向初中招生，第一個(gè)則面向高中、職中、中專、中技招生。該校烹飪專業(yè)的三年制中級技工班級有專門的粵菜與酒店管理方向，對粵菜感興趣的初中畢業(yè)生可以選擇該學(xué)制，該校的烹飪專業(yè)與諸多著名酒店有著深入合作，例如深證君悅酒店、廣州四季酒店、廣州天河希爾頓酒店等，該校還與世界粵菜廚皇協(xié)會聯(lián)合成立了“世界粵菜文化發(fā)展中心”，攜手粵菜大師林壤明成立了專門的“林壤明烹飪大師工作室”，發(fā)揮高技能人才帶徒傳技作用，是廣州正規(guī)的學(xué)習(xí)粵菜的職業(yè)技術(shù)學(xué)校之一。

   廣東省電子商務(wù)技師學(xué)院建于1976年，是國家高技能人才培養(yǎng)示范基地，位于廣州市天河區(qū)，設(shè)有電子商務(wù)系、機(jī)械電子系、計(jì)算機(jī)系、經(jīng)濟(jì)管理系四個(gè)系部，圍繞“中國制造2025”等國家重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略開設(shè)了緊貼人才市場需求的24個(gè)熱門專業(yè)，其中就包含了電子商務(wù)、市場營銷、現(xiàn)代物流、工商企業(yè)管理、烹飪等專業(yè)，而烹飪專業(yè)隸屬經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，細(xì)分為中廚方向、西點(diǎn)方向、烘焙方向，其中中廚方向和西點(diǎn)方向則面向初中起點(diǎn)招生，培養(yǎng)五年制的高級技工，而烘焙方向則是面向初中起點(diǎn)招生，培養(yǎng)三年制的中級技工。想要學(xué)習(xí)粵菜的學(xué)生可以選擇中廚方向的烹飪專業(yè)，同學(xué)們可以學(xué)習(xí)到現(xiàn)代的面點(diǎn)制作技術(shù)、中國名點(diǎn)等與粵菜有相關(guān)的知識。

   文章包含了廣州哪些正規(guī)學(xué)粵菜的職業(yè)技術(shù)學(xué)校以及對學(xué)粵菜好還是湘菜好的解答，希望同學(xué)們在看完本篇文章后對廣州可以學(xué)到正宗粵菜的職業(yè)技術(shù)學(xué)院有了一個(gè)大體的認(rèn)識，也希望同學(xué)們對學(xué)粵菜好還是湘菜好有自己的興趣和見解，從而選擇自己喜歡的專業(yè)并好好讀下去，祝同學(xué)們學(xué)有所成~