想必有意向餐飲行業(yè)發(fā)展的同學(xué)都有了解過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，烹飪專業(yè)無論是男生還是女生學(xué)習(xí)都很適合，只要具備足夠的專業(yè)技術(shù)能力，在未來行業(yè)發(fā)展中都能非常吃香。目前廣州就有許多中專職校開設(shè)有烹飪專業(yè)，接下來小編將為大家對學(xué)校以及專業(yè)相關(guān)信息展開詳細(xì)介紹。

 

廣州烹飪專業(yè)中專職校介紹

  目前社會各行業(yè)領(lǐng)域?qū)ε腼儗I(yè)人才的需求量也是逐年增多，廣州許多高校都有開設(shè)烹飪類專業(yè)招收學(xué)生培訓(xùn)，其中辦學(xué)實力比較不錯的學(xué)校如下：

 

廣州市藍(lán)天高級技工學(xué)校

廣東應(yīng)用技工學(xué)校

廣東省華美技工學(xué)校

廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校

 

部分學(xué)校介紹

  廣州市藍(lán)天高級技工學(xué)校創(chuàng)辦于2007年，是一所位于廣州市天河區(qū)的全日制技工院校。學(xué)校校園環(huán)境舒適優(yōu)美，學(xué)生生活娛樂設(shè)施齊全。學(xué)校現(xiàn)開設(shè)有現(xiàn)代服務(wù)系、汽車工程系、電子商務(wù)系等多個學(xué)系，開設(shè)了近40個緊貼用人單位需要的中高級專業(yè)。

 

  學(xué)校現(xiàn)開設(shè)的烹飪類專業(yè)主要面向中西式面點和中式烹調(diào)兩個方向，在烹飪類專業(yè)的教學(xué)建設(shè)上，學(xué)校修建有先進(jìn)完善的教學(xué)場館與設(shè)置，配置有中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、加溫烘焙室、基本功實訓(xùn)室等烹飪教學(xué)專用教師，為烹飪專業(yè)學(xué)生的教學(xué)與實踐操作培訓(xùn)提供了良好的環(huán)境。烹飪專業(yè)的教師團(tuán)隊中大多是已經(jīng)從事行業(yè)幾十年的優(yōu)秀職業(yè)人員，其中包括有：中國烹飪大師、高級中式烹調(diào)技師、國際一級食品雕刻師等。

 

專業(yè)介紹

  烹飪專業(yè)主要面向餐飲行業(yè)，旨在培養(yǎng)具備星級酒店、中式餐廳、西餐餐廳中式面點師、中式烹調(diào)師、餐飲部基層管理等崗位的專業(yè)知識理論與專業(yè)技能，具有自我學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)造發(fā)展能力以及良好值得道德素質(zhì)的高級技能型人才。

 

專業(yè)課程

  烹飪類專業(yè)的主要課程包括有：飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與法規(guī)、食品原料知識、糖藝、蛋糕制作工藝、創(chuàng)意西點制作技術(shù)、店鋪創(chuàng)業(yè)實踐、餐飲成本核算、西餅制作工藝、中式面點制作工藝、烹飪原料知識、中式烹調(diào)、食品安全與操作規(guī)范等。

 

  總體來說，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的就業(yè)前景與發(fā)展趨勢還是非常不錯的，這個專業(yè)沒有性別差異優(yōu)勢，只要掌握的專業(yè)技術(shù)能力足夠強，無論是男生還是女生在未來擇業(yè)都很吃香。以上也為大家對廣州市烹飪專業(yè)中職職校進(jìn)行了詳細(xì)介紹，有意報讀的同學(xué)可以先了解一下專業(yè)課程以及發(fā)展方向再進(jìn)行選擇。希望以上內(nèi)容能為大家提供幫助。如果還想了解更多相關(guān)信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢。