想必有意向餐飲行業(yè)發(fā)展的同學(xué)都有了解過(guò)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，烹飪專(zhuān)業(yè)無(wú)論是男生還是女生學(xué)習(xí)都很適合，只要具備足夠的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力，在未來(lái)行業(yè)發(fā)展中都能非常吃香。目前廣州就有許多中專(zhuān)職校開(kāi)設(shè)有烹飪專(zhuān)業(yè)，接下來(lái)小編將為大家對(duì)學(xué)校以及專(zhuān)業(yè)相關(guān)信息展開(kāi)詳細(xì)介紹。

 

廣州烹飪專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)職校介紹

  目前社會(huì)各行業(yè)領(lǐng)域?qū)ε腼儗?zhuān)業(yè)人才的需求量也是逐年增多，廣州許多高校都有開(kāi)設(shè)烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)招收學(xué)生培訓(xùn)，其中辦學(xué)實(shí)力比較不錯(cuò)的學(xué)校如下：

 

廣州市藍(lán)天高級(jí)技工學(xué)校

廣東應(yīng)用技工學(xué)校

廣東省華美技工學(xué)校

廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校

 

部分學(xué)校介紹

  廣州市藍(lán)天高級(jí)技工學(xué)校創(chuàng)辦于2007年，是一所位于廣州市天河區(qū)的全日制技工院校。學(xué)校校園環(huán)境舒適優(yōu)美，學(xué)生生活?yuàn)蕵?lè)設(shè)施齊全。學(xué)校現(xiàn)開(kāi)設(shè)有現(xiàn)代服務(wù)系、汽車(chē)工程系、電子商務(wù)系等多個(gè)學(xué)系，開(kāi)設(shè)了近40個(gè)緊貼用人單位需要的中高級(jí)專(zhuān)業(yè)。

 

  學(xué)校現(xiàn)開(kāi)設(shè)的烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)主要面向中西式面點(diǎn)和中式烹調(diào)兩個(gè)方向，在烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)建設(shè)上，學(xué)校修建有先進(jìn)完善的教學(xué)場(chǎng)館與設(shè)置，配置有中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、加溫烘焙室、基本功實(shí)訓(xùn)室等烹飪教學(xué)專(zhuān)用教師，為烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教學(xué)與實(shí)踐操作培訓(xùn)提供了良好的環(huán)境。烹飪專(zhuān)業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)中大多是已經(jīng)從事行業(yè)幾十年的優(yōu)秀職業(yè)人員，其中包括有：中國(guó)烹飪大師、高級(jí)中式烹調(diào)技師、國(guó)際一級(jí)食品雕刻師等。

 

專(zhuān)業(yè)介紹

  烹飪專(zhuān)業(yè)主要面向餐飲行業(yè)，旨在培養(yǎng)具備星級(jí)酒店、中式餐廳、西餐餐廳中式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師、餐飲部基層管理等崗位的專(zhuān)業(yè)知識(shí)理論與專(zhuān)業(yè)技能，具有自我學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)造發(fā)展能力以及良好值得道德素質(zhì)的高級(jí)技能型人才。

 

專(zhuān)業(yè)課程

  烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)的主要課程包括有：飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與法規(guī)、食品原料知識(shí)、糖藝、蛋糕制作工藝、創(chuàng)意西點(diǎn)制作技術(shù)、店鋪創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、餐飲成本核算、西餅制作工藝、中式面點(diǎn)制作工藝、烹飪?cè)现R(shí)、中式烹調(diào)、食品安全與操作規(guī)范等。

 

  總體來(lái)說(shuō)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景與發(fā)展趨勢(shì)還是非常不錯(cuò)的，這個(gè)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有性別差異優(yōu)勢(shì)，只要掌握的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力足夠強(qiáng)，無(wú)論是男生還是女生在未來(lái)?yè)駱I(yè)都很吃香。以上也為大家對(duì)廣州市烹飪專(zhuān)業(yè)中職職校進(jìn)行了詳細(xì)介紹，有意報(bào)讀的同學(xué)可以先了解一下專(zhuān)業(yè)課程以及發(fā)展方向再進(jìn)行選擇。希望以上內(nèi)容能為大家提供幫助。如果還想了解更多相關(guān)信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢(xún)。