烹飪專業(yè)作為一個熱門的專業(yè)，開設(shè)了這一個專業(yè)的學(xué)校數(shù)量也是有很多的，而校內(nèi)也會教導(dǎo)學(xué)生們學(xué)習(xí)烹飪相關(guān)的知識，接下來就會介紹烹飪專業(yè)的課程是否就是烹飪美食以及是否需要學(xué)習(xí)理論課程。

一、烹飪專業(yè)的課程就是烹飪美食嗎

  烹飪美食是烹飪專業(yè)的實(shí)踐課程之一，除了烹飪美食以外，烹飪專業(yè)的學(xué)生還需要進(jìn)行一些其他的實(shí)踐課程，比如烹飪原料熔點(diǎn)沸點(diǎn)的測定、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗(yàn)等。所以烹飪美食并不是烹飪專業(yè)的唯一的課程，其他的實(shí)踐課程也是非常多的，并且難度也不低。

二、需要學(xué)習(xí)理論課程嗎

  烹飪專業(yè)的學(xué)生也還是需要學(xué)習(xí)理論課程的，畢竟實(shí)踐與理論相結(jié)合才能提高個人的專業(yè)水平。而在烹飪專業(yè)，學(xué)生則需要學(xué)習(xí)烹飪營養(yǎng)學(xué)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、基礎(chǔ)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、管理學(xué)原理、微生物學(xué)、烹飪美學(xué)、烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國藥膳、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國飲食保健學(xué)、中國名菜、廚房英語等課程。由此可知，烹飪專業(yè)的學(xué)生所需要學(xué)習(xí)的課程數(shù)量并不少，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)課程也需要花費(fèi)不少時間和精力了。

三、烹飪專業(yè)學(xué)校介紹

  無論是在技工學(xué)校、職校、大專院校還是本科院校中，都會有學(xué)校開設(shè)了烹飪專業(yè)，而廣東省內(nèi)開設(shè)了烹飪專業(yè)的大專學(xué)校分別有廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院、廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院等學(xué)校。類似本文提供的部分名單中，基本上都是一些烹飪專業(yè)比較出色的學(xué)校。

  目前我國的烹飪行業(yè)的發(fā)展前景還是很不錯的，所以學(xué)生在校期間可以通過努力學(xué)習(xí)理論課程以及烹飪美食的技能來不斷提升自我，從而增加個人的就業(yè)競爭力。以上的內(nèi)容就是本文對于烹飪專業(yè)的課程是否就是烹飪美食以及是否需要學(xué)習(xí)理論課程所作的介紹，如果有其他的疑惑，大家可以前往高職招生網(wǎng)進(jìn)行查詢。