如今形勢很多同學也想學一技之長來保證自己的就業(yè)，烹飪作為一個老牌但新興方向較多的專業(yè)，無疑是一個較好的選擇，以下是珠海開設該專業(yè)的廚師學校的簡介和專業(yè)介紹。

學校介紹

1，珠海市新東方烹飪職業(yè)培訓學校是一所技能培訓學校，學校秉承明德尚能，知行合一的理念，提升學員過硬技藝和新菜式的開發(fā)來培養(yǎng)更多的高技能烹飪?nèi)瞬?，該校通過全面提升綜合能力，來符合多元化企業(yè)崗位需求。學校配備一體化中烹教室、西餐教室、幼教教室等;專業(yè)課程涵蓋西點西餐、各地特色美食等，學生入學即定向培養(yǎng)，享受崗位補貼，學校與長隆酒店、廣州酒家、毛家飯店等都有合作。

2，珠海工貿(mào)技工學校隸屬于金網(wǎng)國際教育管理集團，是一所全日制中等技工教育學校，學校毗鄰橫琴、斗門，交通便利，目前實行封閉式管理，該校秉行在教學中育人、管理中育人，因材施教，讓學生在快樂中學習，學校烹飪專業(yè)開設了潮菜和中西點兩個方向。

3，珠海歐亞技工學校是一所全日制技工學校，也是廣東省一類技工學校和廣東省粵菜師傅培訓基地，建有廣東省粵菜師傅大師工作室，學校位于珠海國家高新區(qū)，占地面積達3萬多平方米，建有教學樓、學生公寓、超市、醫(yī)務室、演播廳、足球場、羽毛球場等配套設施，還有2干多平方米的省、市級烹飪教學實訓基地。學校與各大高校相鄰，并與高校共享優(yōu)質教育資源。

專業(yè)介紹

烹飪分多鐘，包括中餐、西餐和面點，其中中餐和西餐培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、適應社會和經(jīng)濟發(fā)展需要，具備良好職業(yè)素養(yǎng)具有菜品創(chuàng)新能力，能從事粵式一線崗位工作的高素質技能型人才。中餐需要同學學習粵菜烹調(diào)技術、粵式燒鹵、廣東點心技術、筵席點心、營養(yǎng)配膳、食品雕刻、涼菜與菜肴盤飾制作、廣東點心制作、廚房管理等課程。西餐需要同學學習西餐烹飪基礎、營養(yǎng)配餐、烹飪美術、西餐英語等課程。

面點主要面向高級餅店、大中型烘焙食品加工企業(yè)、星級酒店西餅房，面點需要同學學習烘焙基礎、西餅制作技術、巧克力及甜品制作、蛋糕制作技術、蛋糕裱花裝飾與應用等課程，需要同學動手能力較強。