食品安全總監(jiān)的薪水相當(dāng)不錯(cuò)。無(wú)論是食品公司、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)還是食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，都需要食品安全總監(jiān)的職位來(lái)處理食品安全問(wèn)題和管理食品檢驗(yàn)。目前，許多大品牌行業(yè)多次被曝出食品安全問(wèn)題，這是食品安全總監(jiān)管理的缺失，餐飲業(yè)也離不開(kāi)食品安全總監(jiān)的監(jiān)督。

食品安全總監(jiān)的就業(yè)前景

由于食品安全行業(yè)人才缺口較大，加上國(guó)家政策的支持，食品安全總監(jiān)的就業(yè)前景相對(duì)廣闊。作為一種職業(yè)技能證書(shū)，從業(yè)者可以使用該證書(shū)作為其職業(yè)能力的證明。在后期，他們將有更多的就業(yè)方向選擇和更廣泛的就業(yè)范圍。

為什么要報(bào)考食品安全總監(jiān)

1、政府重視

我國(guó)從國(guó)家、省/市、縣、鄉(xiāng)各級(jí)政府均成立了“食品安全委員會(huì)”監(jiān)督指導(dǎo)食品安全工作。國(guó)家層面由兩位總理分別擔(dān)任委員會(huì)主任和副主任。可見(jiàn)食品安全問(wèn)題是國(guó)家最為重視的大事之一。

2、法律要求

我國(guó)新修訂的《食品安全法》明確要求：食品企業(yè)要“配備專(zhuān)職或兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員”。

3、市場(chǎng)需求

截至2019年底，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家，食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家。如果按每家企業(yè)配備1名食品安全管理員計(jì)算，市場(chǎng)需求超過(guò)1600萬(wàn)人。

4、新職業(yè)

2021年，人力資源和社會(huì)保障部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布“食品安全管理”為國(guó)家新職業(yè)，“食品安全員”具有較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

食品安全總監(jiān)的崗位職責(zé)

（一）組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求；

（二）組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況，及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；

（三）組織擬定食品安全事故處置方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；

（四）負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開(kāi)展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核； （五）接受和配合監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；

（六）其他食品安全管理責(zé)任。