要從衛(wèi)生委員會(huì)獲得營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員證書，您必須首先確保個(gè)人符合注冊(cè)條件。在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名參加相應(yīng)的課時(shí)培訓(xùn)后，該機(jī)構(gòu)將代表該機(jī)構(gòu)報(bào)名參加考試。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員報(bào)考條件

　　熱愛(ài)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，未出現(xiàn)任何違約、違法、不良記錄及違反行業(yè)道德的行為

　　1)營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者

　　2)目前從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)、食品、醫(yī)藥等與健康相關(guān)行業(yè)的人員。

　　3)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、月子會(huì)所、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、亞健康調(diào)理中心、保健品生產(chǎn)銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)、幼兒園、學(xué)校食堂工作人員和社區(qū)相關(guān)管理人員等

　　4)中專、大專、本科、研究生在讀

　　以上四個(gè)條件，滿足其一即可‍。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員行業(yè)背景

　　2019年國(guó)務(wù)院頒布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年 )  》指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)，飲食風(fēng)險(xiǎn)因素已成為影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素。

　　在該行動(dòng)目標(biāo)中指出：每一萬(wàn)居民要配備一名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。同時(shí)在國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》文件中，也對(duì)營(yíng)養(yǎng)人才的培養(yǎng)提出了要求。‍

　　什么是營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員(Nutrition Coach)是具有膳食營(yíng)養(yǎng)及人類營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)，掌握常見(jiàn)慢性病、體重管理、老年?duì)I養(yǎng)、婦幼營(yíng)養(yǎng)等膳食需求及營(yíng)養(yǎng)改善指導(dǎo)技能，能夠面向個(gè)體和大眾人群，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育及健康促進(jìn)等工作，為全民營(yíng)養(yǎng)和健康服務(wù)的專業(yè)人員。‍

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員就業(yè)前景

　　國(guó)務(wù)院《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030)》文件要求“每1萬(wàn)人配備1名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員”未來(lái)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員人才需求超過(guò)1400萬(wàn)以上，嚴(yán)重人才供給不足!

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員就業(yè)方向

　　社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等各級(jí)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)、月子會(huì)所、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、亞健康調(diào)理中心、保健品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲企業(yè)、幼兒園、學(xué)校食堂工作人員和管理者。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員薪酬待遇

　　依不同地區(qū)、不同個(gè)人的專業(yè)度高低有所差異，一般在3000-20000之間，一般就業(yè)時(shí)間越長(zhǎng)，用心程度越深，待遇越高。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員考試內(nèi)容：

能力名稱：成年人膳食指導(dǎo)：		職業(yè)領(lǐng)域：營(yíng)養(yǎng)配餐
工作任務(wù)	操作規(guī)范	學(xué)習(xí)大綱
	1、了解常見(jiàn)烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí)知識(shí)	1、 掌握蔬菜類食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 2、 掌握水產(chǎn)品類食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 3、 掌握畜禽類食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 4、 掌握糧食類食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 5、 掌握果品類食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 6、掌握調(diào)味品及其他相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
（一） 基礎(chǔ)知識(shí)	2、食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)	1、 熟知人體需要的能量 2、 熟知人體需要的營(yíng)養(yǎng)素 3、 了解各種營(yíng)養(yǎng)素之間的相互關(guān)系 熟悉食物的消化、吸收與代謝基礎(chǔ)知識(shí)
	3、食品安全知識(shí)	1、 了解食源性中毒的預(yù)防措施 2、熟悉選擇安全的食品包裝材料與餐具洗劑的相關(guān)知識(shí)
	4、食品衛(wèi)生知識(shí)	1、 烹飪?cè)系男l(wèi)生知識(shí) 2、食品衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)
	1、設(shè)計(jì)成年人營(yíng)養(yǎng)膳食食譜	1、 成年人營(yíng)養(yǎng)需要確定原則 2、 熟悉居民膳食寶塔 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物食物應(yīng)用 識(shí) 3、 成年人餐次的營(yíng)養(yǎng)分配原則 4、 食物交換法原則 食物等值交換知識(shí)
（二） 成年人膳食指導(dǎo)	2、制作食譜	1、 了解成年人勞動(dòng)分級(jí)的相關(guān)知識(shí) 2、 熟悉和使用食物成分表 3、 確定成年人營(yíng)養(yǎng)需要 4、 膳食平衡原則 5、 選擇主食類別和確定成年人主食供給量 6、 選擇副食類別和確定成年人副食供能量 7、 編制成年人一日食譜 利用食物交換分法編制一周或一月食譜
（三） 制作成年人營(yíng)養(yǎng)餐	1、 需掌握烹飪學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) 需掌握科學(xué)合理的烹飪方法	1、 能夠認(rèn)識(shí)烹飪?cè)?/p> 能夠利用科學(xué)合理的烹飪方法，定性，定量，標(biāo)準(zhǔn)化地烹飪成年人營(yíng)養(yǎng)餐

 

　　四、鑒定要求

　　(1)申報(bào)條件(具備以下條件之一)

　　1.具有大專以上文化程度的人員;

　　2.具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)背景的人員;

　　3.長(zhǎng)期從事體控(體重控制)調(diào)理相關(guān)工作的人員。

　　(2)考評(píng)員構(gòu)成

　　具有相關(guān)職業(yè)高級(jí)以上資格或中級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)以上資格，了解熟悉營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能，經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)并取得考評(píng)證書;每個(gè)考評(píng)組不少于3名考評(píng)員。

　　(3)鑒定方式與鑒定時(shí)間

　　分為理論知識(shí)考試和技能操作考核，滿分均為100分，兩部分成績(jī)均達(dá)到60分及以上者為合格。理論知識(shí)采取閉卷筆試方式，考核時(shí)間為90分鐘，技能操作考核采取筆試方式或?qū)嶋H操作方式，考核時(shí)間依照本項(xiàng)目具體實(shí)施方案確定。

　　(4)鑒定場(chǎng)地及設(shè)備要求

　　符合標(biāo)準(zhǔn)化考場(chǎng)要求，滿足實(shí)施體控(體重控制)調(diào)理技能操作考核所需的必備條件。