關于高星級飯店運營與管理專業(yè)的招生都是男生女生不限，報讀該專業(yè)的男女比例也差不多。報讀該專業(yè)的學生們，可以盡自己的努力學好每門科目。每個酒店都有一個傳統(tǒng)的框架，具體他盡量去運營需要，就業(yè)前景還不錯。
該專業(yè)創(chuàng)建于2009年，現(xiàn)有專業(yè)教師10人，講師以上職稱6人。本專業(yè)主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和本專業(yè)必備基礎理論知識和基本技能，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作，具有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中初級應用型技能人才。
核心課程
1.專業(yè)核心課：形體訓練、普通話、飯店服務禮儀、飯店管理概論、飯店服務心理學、飯店情景英語、康樂服務與管理、飯店公關與營銷。
2.專業(yè)技能課
（1）前廳服務與管理方向：前廳服務技能實訓、前廳服務案例分析、酒店前臺實務操作、前廳接待禮儀、客源國概況。
（2）餐飲服務與管理方向：餐飲服務技能實訓、餐飲服務案例分析、菜點酒水知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、中國飲食文化。
（3）客房服務與管理方向：客房服務技能實訓、客房服務案例分析、飯店設備常識、飯店裝飾與布置、突發(fā)事件應急培訓。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作。對應崗位如下：
1.前廳服務與管理方向：前臺接待員、問詢員、外幣兌換與收銀員、禮賓員、機場車站代表、酒店總機文員、商務中心服務員等。
2.餐飲服務與管理方向：中餐服務員、西餐服務員、迎賓員、收銀員、送餐服務員、大堂吧服務員、茶藝服務員等。
3.客房服務與管理：客房服務員、PA服務員、洗衣房服務員、布草房收發(fā)保管員、客房服務中心文員等。
職業(yè)資格證
前廳服務員、餐飲服務員（必考）、客房服務員（必考）、康樂服務員、調酒師、茶藝師、咖啡師，以上職業(yè)資格證書均為中級（四級）。
中級調酒師職業(yè)資格證書
以上是九三招生網(wǎng)小編為大家整理的關于四川省服裝藝術學校高星級飯店運營與管理專業(yè)的相關信息。該學校的畢業(yè)生主要在高星級飯店、主題飯店、大型會議中心等單位就業(yè)，崗位一般是行政管理、人力資源管理部門。