烹調(diào)師的工作內(nèi)容有：
1、鮮活原料的初步加工；
2、常用干貨的水發(fā)，環(huán)境衛(wèi)生清掃和用具的清洗；
3、一般畜禽類原料的分割取料，原料基本形狀的加工；
4、配制簡單菜肴；
5、拼擺簡單冷菜；
6、烹制一般菜肴和簡單的湯菜。
烹調(diào)師的招聘條件是：
1、身體健康，無傳染性疾??；
2、了解食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識；
3、有初級以上中式烹調(diào)師技術等級證書；
4、初中以上文化程度；
5、具有較強的責任心和團隊協(xié)作精神；
6、年滿18周歲。
