培養(yǎng)目標(biāo): 培養(yǎng)具有一定的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)知識(shí)、豐富的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)知識(shí)、扎實(shí)的食品分析與檢測(cè)操作技能、能在食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及各級(jí)食品檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)從事食品的營(yíng)養(yǎng)成分檢定和危險(xiǎn)因子檢測(cè)工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。

主要課程：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品生物技術(shù)、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品加工中的安全控制等。

就業(yè)方向: 畢業(yè)生可到食品（保健食品）生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)和各級(jí)食品藥品檢驗(yàn)所的檢定與質(zhì)?？剖覐氖率称窓z測(cè)及監(jiān)督管理工作，在各級(jí)工商行政管理部門和疾病控制中心從事食品產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫，在海關(guān)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門從事食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理和檢驗(yàn)，在餐飲行業(yè)、酒店、學(xué)校等從事質(zhì)檢、采購(gòu)和營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)等方面工作。