2022年西式烹調(diào)師證書考試分為理論知識(shí)考試和操作技能考核。理論知識(shí)考試采用閉卷計(jì)算機(jī)機(jī)考方式。西式烹飪師證書考試內(nèi)容有什么？

2022年西式烹調(diào)師證好考嗎

2022年西式烹調(diào)師證書不難考的。考試內(nèi)容主要是：采取理論知識(shí)考試(筆試)和技能操作考試。理論考試(筆試)采取閉卷考試的形式，考評(píng)員將按照技能考核規(guī)定互相打分，平均分為考核分。理論考試和技能操作考試均采用百分制，均達(dá)到60分為合格。技師、高級(jí)技師鑒定還必須進(jìn)行全面復(fù)審。

西式烹調(diào)師證書考試內(nèi)容

目前，西式烹飪師證書考試分為理論知識(shí)考試和操作技能考核。理論知識(shí)考試采用閉卷計(jì)算機(jī)機(jī)考方式，操作技能考核根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行考試。理論知識(shí)考試和操作技能考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分及以上者為合格。

西式烹調(diào)師崗位職責(zé)

（1）烹飪?cè)系钠焚|(zhì)鑒定；（2）原料的加工；（3）熱加工；（4）冷菜制作；（5）湯類制作；（6）副菜制作；（7）主菜制作；（8）餐后甜點(diǎn)制作等。