西式烹調(diào)師證是國(guó)家認(rèn)可的，全國(guó)通用的，含金量的高低第一在于證書(shū)的難得性。因?yàn)殡y得，對(duì)應(yīng)試者的素質(zhì)要求也會(huì)高。西式烹調(diào)師證書(shū)報(bào)名需要什么條件？

西式烹調(diào)師證書(shū)國(guó)家認(rèn)可嗎

西式烹調(diào)師證是國(guó)家認(rèn)可的，全國(guó)通用的，含金量的高低第一在于證書(shū)的難得性。因?yàn)殡y得，對(duì)應(yīng)試者的素質(zhì)要求也會(huì)高，證書(shū)在通過(guò)率上面人數(shù)也會(huì)有所限制，正所謂“物以稀為貴”。西式烹調(diào)師是指運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對(duì)食品原輔料進(jìn)行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。

西式烹調(diào)師證書(shū)報(bào)名條件

——初級(jí)（具備以下條件之一者）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

——中級(jí)（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

——高級(jí)（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，并經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（3）具有本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（4）取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

——技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

——高級(jí)技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)規(guī)定培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

西式烹調(diào)師就業(yè)前景

經(jīng)考核合格還可獲得國(guó)家職業(yè)鑒定所頒發(fā)的中、高級(jí)西式烹調(diào)師等級(jí)證書(shū)。畢業(yè)后既可以在大中型賓館、飯店從事西餐專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理工作，也可以在高、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)?；蚵殬I(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)培訓(xùn)工作。以成都為例，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前成都共有大大小小的西餐廳近萬(wàn)家，但實(shí)際上西餐總廚的人數(shù)不足千名?？梢?jiàn)其人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐就業(yè)已經(jīng)成為熱門(mén)新業(yè)高薪行業(yè)，未來(lái)5年西餐大廚社會(huì)需求量達(dá)到100萬(wàn)人，就業(yè)前景好。