中原工學(xué)院本科專業(yè)有58個：動畫、材料科學(xué)與工程、測控技術(shù)與儀器、工業(yè)設(shè)計、材料成型及控制工程、建筑學(xué)、電氣工程及其自動化、工程管理、數(shù)學(xué)、機(jī)械設(shè)計制造及其自動化、通信工程、工業(yè)工程、英語、軟件工程、網(wǎng)絡(luò)工程、工程造價、土木工程、日語、軟件工程(本科三批錄取)、計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、安全工程、漢語國際教育、電子信息工程、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、輕化工程、會展經(jīng)濟(jì)與管理、自動化、金融學(xué)、環(huán)境設(shè)計（中外合作辦學(xué)）、會計學(xué)（中外合作辦學(xué)）、服裝設(shè)計與工程、機(jī)械電子工程、視覺傳達(dá)設(shè)計（中外合作辦學(xué)）、市場營銷（中外合作辦學(xué)）、社會工作、紡織工程、高分子材料與工程、播音與主持藝術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)、環(huán)境工程、車輛工程、法學(xué)、信息管理與信息系統(tǒng)、給排水科學(xué)與工程、應(yīng)用物理學(xué)、會計學(xué)、廣播電視編導(dǎo)、應(yīng)用化學(xué)、建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程、攝影、市場營銷、網(wǎng)絡(luò)與新媒體、工商管理、能源與動力工程、視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、服裝與服飾設(shè)計、服裝與服飾設(shè)計（中外合作辦學(xué)）。
中原工學(xué)院專科專業(yè)有5個：表演(服裝表演與營銷方向)、攝影攝像技術(shù)（中外合作辦學(xué)）、建筑工程管理（中外合作辦學(xué)）、汽車制造與裝配技術(shù)（中外合作辦學(xué)）、表演專業(yè)(空中乘務(wù)與空港管理方向)。