中式面點(diǎn)師崗位職責(zé)有按所定食譜精心加工、制作面點(diǎn)食品；掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律。中式面點(diǎn)師薪資一般是多少？

中式面點(diǎn)師的崗位職責(zé)

1.按所定食譜精心加工、制作面點(diǎn)食品；2.掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律；3.各種西點(diǎn)、點(diǎn)心的研發(fā)和試制4.能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等；5.熟悉原材料的產(chǎn)地，種類，特點(diǎn)，計(jì)劃面點(diǎn)食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費(fèi)。

中式面點(diǎn)師薪資一般是多少

不管在選擇什么職位，一定都會考慮兩個(gè)因素：一是薪資待遇；二是未來的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。名以食為天，但是在現(xiàn)在的社會更多的則是看“錢途”，現(xiàn)在的社會是一個(gè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，金錢也是體現(xiàn)我們價(jià)值的一種方式，除此之外就是現(xiàn)在的基本生活都要有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，所以在選擇職業(yè)的時(shí)候薪資是工作的很大的一個(gè)決定性因素。面點(diǎn)師的職業(yè)在全國的分布水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一點(diǎn)的三四線城市也就在2000-5000元左右。

中式面點(diǎn)師的特點(diǎn)

中式面點(diǎn)之所以講究餡心是因?yàn)轲W心的好壞對制作面點(diǎn)的味道和香味都有很大的影響，具體表現(xiàn)如下：中式面餡心用料廣泛，這是中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)最大的區(qū)別之一，西式面點(diǎn)使用的原料只要是果醬、蔬菜和蜜餞等等，用料精致，精心制作。中式面點(diǎn)的原料非常的講究，制作所用的材料通常都會選擇品質(zhì)最好的，在制作時(shí)就已經(jīng)想到了成品的色、香、味的各種配合。中式面點(diǎn)注重口味，是因?yàn)閬碜杂诟鞯夭煌娘嬍成盍?xí)慣。從口味上來講我國自古就有南甜、北咸、東辣、西酸的說法，這些特點(diǎn)在餡心上體現(xiàn)得特別明顯。