山西旅游職業(yè)學(xué)院是經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的一所?？茖哟蔚娜罩乒k高等院校，也是山西省第一所獨(dú)立設(shè)置的旅游高等職業(yè)學(xué)院。省發(fā)展和改革委員會(huì)為主管部門，省教育廳為教學(xué)業(yè)務(wù)管理部門，省旅游局為旅游業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門。學(xué)院位于省城太原高校云集的學(xué)府區(qū)，有著濃厚的文化氛圍。學(xué)院占地約200畝，校園景色優(yōu)美，環(huán)境宜人，是讀書學(xué)習(xí)、提高技能、修身養(yǎng)性的理想之地，被太原市人民政府命名為園林化學(xué)校。學(xué)院除擁有大禮堂、體育館、科教館、圖書館、報(bào)告廳、體育場(chǎng)等文化設(shè)施外，還擁有旅游景區(qū)景點(diǎn)示教館、旅行社、形體訓(xùn)練室、大型現(xiàn)代化演藝中心、珠寶檢測(cè)中心、實(shí)習(xí)飯店、多個(gè)計(jì)算機(jī)室、多功能電教室、汽車駕駛模擬室和訓(xùn)練場(chǎng)等實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。
旅游管理 (?？祁?)
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉旅游管理理論和專業(yè)技能，具有崇高職業(yè)道德，良好職業(yè)習(xí)慣，較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)的高層次應(yīng)用型人才。本專業(yè)是目前旅游學(xué)科中最成熟的專業(yè)，也是旅游類專業(yè)學(xué)生唯一一個(gè)可專升本的專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后面向旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、博物館、會(huì)展中心等單位從事管理工作，該專業(yè)就業(yè)前景好，收益高，目前已和十幾家企業(yè)建立人才對(duì)接，畢業(yè)生由學(xué)院負(fù)責(zé)聯(lián)系就業(yè)單位。
涉外旅游 (?？祁?)
培養(yǎng)具有扎實(shí)的小語(yǔ)種語(yǔ)言基礎(chǔ)，在聽、說(shuō)、讀、寫、譯方面適應(yīng)導(dǎo)游及外事活動(dòng)需要的高級(jí)應(yīng)用型人才。學(xué)生畢業(yè)后在旅游企事業(yè)單位、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)從事涉外旅游和管理工作，及隨國(guó)家醫(yī)療隊(duì)進(jìn)駐非洲的翻譯工作。主要專業(yè)方向：旅游日語(yǔ)、法語(yǔ)、韓語(yǔ)。
導(dǎo)游 (?？祁?)
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有深厚的歷史文化素質(zhì)，熟悉旅游基本知識(shí)和基本技能，外語(yǔ)水平好，講解能力強(qiáng)，服務(wù)意識(shí)好的高級(jí)導(dǎo)游人才。本專業(yè)嚴(yán)格遵守對(duì)準(zhǔn)崗位設(shè)課程，使學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)和實(shí)際相吻合，做到零距離上崗，畢業(yè)生主要面向國(guó)際社，從事出境游領(lǐng)隊(duì)、計(jì)調(diào)、全陪、營(yíng)銷、管理等工作，學(xué)院負(fù)責(zé)聯(lián)系就業(yè)單位，行業(yè)收入高。
核心課程導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游法律法規(guī)、山西導(dǎo)游、導(dǎo)游才藝、旅游商品導(dǎo)購(gòu)、山西民俗、導(dǎo)游專業(yè)英語(yǔ)等
景區(qū)開發(fā)與管理 (?？祁?)
景區(qū)開發(fā)與管理 培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉旅游管理學(xué)基本知識(shí)和技巧，能從事旅游資源開發(fā)、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游區(qū)域規(guī)劃、景區(qū)服務(wù)、管理等工作的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。本專業(yè)人才極其缺乏，在我省幾乎是空白，大規(guī)模的景區(qū)景點(diǎn)建設(shè)渴望專業(yè)型開發(fā)人才，學(xué)院負(fù)責(zé)解決學(xué)生就業(yè)。
酒店管理 (專科類 )
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉現(xiàn)代酒店管理理論和管理技術(shù)，具有較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)，畢業(yè)后面向三星級(jí)以上酒店大堂經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理等中層部門經(jīng)理、行業(yè)人才供不應(yīng)求，畢業(yè)生需提前預(yù)定，就業(yè)環(huán)境好、收入高，工作條件優(yōu)越。就業(yè)主要面向北京、上海、天津、青島、無(wú)錫、南京等大城市。
會(huì)展策劃與管理 (?？祁?)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)，熟悉會(huì)展管理與服務(wù)、展會(huì)設(shè)計(jì)、會(huì)議組織與服務(wù)等業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握會(huì)議策劃、展覽活動(dòng)的管理、展會(huì)設(shè)計(jì)技術(shù)，具備當(dāng)代會(huì)展業(yè)發(fā)展所需要的管理與服務(wù)能力，具有崇高的職業(yè)道德，良好的職業(yè)習(xí)慣和較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)，具有較高的會(huì)展業(yè)管理、策劃、設(shè)計(jì)、服務(wù)、接待等第一線崗位需要的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。本專業(yè)學(xué)生在入學(xué)時(shí)即可與用人單位簽定就業(yè)協(xié)議，學(xué)生在讀期間可獲得用人單位提供的獎(jiǎng)助學(xué)金。
歷史文化旅游 (?？祁?)
為適應(yīng)我省文化旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，結(jié)合山西歷史悠久，文化旅游資源數(shù)量多、質(zhì)量高的特點(diǎn)，而高層次、高水平的文化旅游管理人才缺口大的現(xiàn)狀而設(shè)立的專業(yè)。培養(yǎng)具有旅游學(xué)知識(shí)、掌握文化產(chǎn)業(yè)管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，具有較深厚文化底蘊(yùn)，熟練掌握從事文化旅游管理專業(yè)技能，具備運(yùn)用專業(yè)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的基本能力，和良好的歷史文化素養(yǎng)和較強(qiáng)的人際溝通能力的中高層管理工作的高端技能型人才。
就業(yè)崗位：能在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、博物館、展覽館及旅游相關(guān)部門與企業(yè)從旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游線路設(shè)計(jì)、景區(qū)規(guī)劃、旅行社及景區(qū)VIP服務(wù)、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷、旅游項(xiàng)目策劃與管理等。該專業(yè)學(xué)生畢業(yè)由學(xué)院直接安排就業(yè)，目前已與國(guó)內(nèi)、省內(nèi)數(shù)家知名旅游企業(yè)簽訂合作意向，保證學(xué)生有充分可供選擇的就業(yè)單位。
主要課程：旅游學(xué)概論、中國(guó)古代文化、中國(guó)歷史、宗教文化、古建文化、晉商文化、民俗與民間文化、古代文學(xué)鑒賞、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游營(yíng)銷策劃、旅游節(jié)慶活動(dòng)策劃等課程。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) (?？祁?)
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，并能夠從事烹飪服務(wù)與管理工作，具有一定餐飲管理專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉餐飲管理事務(wù)的應(yīng)用型人才。本專業(yè)面向星級(jí)酒店餐飲部門、廚師長(zhǎng)、行政總廚、烹調(diào)師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師等崗位。本專業(yè)實(shí)行定單教育，即學(xué)院已和用人單位達(dá)成協(xié)議，畢業(yè)生可全部安排就業(yè)。本專業(yè)專業(yè)性強(qiáng)、收入高、待遇好，社會(huì)上普遍實(shí)行短期培訓(xùn)，而我院實(shí)行大專學(xué)歷教育，主要專業(yè)課程由我省及國(guó)內(nèi)名師任教，人才供不應(yīng)求。