動物科學專業(yè)是生命科學專業(yè)的一個細小的分支,又名動物生產(chǎn)專業(yè),原名畜牧養(yǎng)殖專業(yè)。專業(yè)培養(yǎng)目標是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎上,為人們提供質(zhì)優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。
動物科學旨在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高檔肉類飲食需求,主要進行動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)、飼料資源開發(fā)、飼料配方與飼料工藝設計,以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。
動物科學更偏重對相關技術的綜合運用,管理科學研究方面則需要注意統(tǒng)籌布局;同時希望有愛動物的心,并具備一定的動手能力。
動物科學專業(yè)學習的內(nèi)容非常廣泛,如各種動物的養(yǎng)殖包括養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)鵝、觀賞動物飼養(yǎng)等,動物營養(yǎng)、遺傳、繁殖、獸醫(yī)學、牧草學、生態(tài)學、農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)區(qū)規(guī)劃、肉制品加工學等。要看許多的技術資料片,做許多有趣的實驗,并參觀許多的牛、羊、鴨等農(nóng)場。
知識技能畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力:
1.具備扎實的數(shù)學、物理、化學等基本理論知識;
2.掌握畜牧養(yǎng)殖的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料及土地學方面的基本知識;
3.掌握動物資源調(diào)查、種畜評估、繁殖技術、繁育體系、飼養(yǎng)和飼料配合、牧場設計、衛(wèi)生防疫、畜產(chǎn)品開發(fā)利用和草地建設等方法與技術;
4.具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識,了解畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜牧養(yǎng)殖的學科前沿和發(fā)展趨勢;
5.熟悉動物資源保護、動物生產(chǎn)、畜產(chǎn)品流通、環(huán)境保護等有關方針、政策和法規(guī);
6.掌握文件檢索、資料查詢的基本方法,具有一定科學研究和實際工作能力。