課程簡(jiǎn)介：內(nèi)容概述與要求《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)》是畜牧相關(guān)專業(yè)主要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，在畜牧業(yè)和飼料行業(yè)的理論研究與技術(shù)推廣中起著至關(guān)重要的作用。本課程要求考生掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)基本理論和基礎(chǔ)概念等方面的內(nèi)容，能夠運(yùn)用這些理論與動(dòng)物生產(chǎn)和飼料生產(chǎn)相結(jié)合，解決有關(guān)理論和實(shí)際問題。
考試形式
動(dòng)物科學(xué)專業(yè)專升本入學(xué)《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料》考試為閉卷，筆試。試卷滿分為100分，與其它兩部分一起考試時(shí)間為150分鐘。
試卷題型結(jié)構(gòu)(題型)：名詞解釋、單項(xiàng)選擇題、判斷題、填空題、簡(jiǎn)答題、綜述題。
參考書目
《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，楊鳳主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年。
《飼料學(xué)》，王恬，王成章主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2018年。
II.知識(shí)要點(diǎn)與考核要求
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)
(一)知識(shí)要點(diǎn)
1.水、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)等基本的概念和相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)生理作用。尤其是三大有機(jī)物的具體成分在不同類型動(dòng)物中的營(yíng)養(yǎng)作用，相互聯(lián)系和區(qū)別;
2.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過程所涉及到的理論知識(shí)和基本概念，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源、去路及 需求測(cè)算;
3.能量體系的組成及相互關(guān)系，并能夠闡述能量體系在養(yǎng)殖中的重要作用;
4.動(dòng)物微生物在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝方面發(fā)揮的作用，及微生物對(duì)動(dòng)物免疫和健康的影響原理。
(二)考核要求
掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的基本概念和基本原理;能夠運(yùn)用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解決畜牧實(shí)際問題;了解動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前研究熱點(diǎn)。
飼料學(xué)
(一)知識(shí)要點(diǎn)
1.飼料原料和配合飼料的基本概念及按照不同分類標(biāo)準(zhǔn)的分類方法;
2.青綠飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、添加劑飼料的概念和營(yíng)養(yǎng)組成特點(diǎn);
3.上述飼料種類中主要的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，及消除抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的主要措施;
4.配合飼料的類型及配制原則，影響配合飼料品質(zhì)的因素分析。
(二)考核要求
掌握飼料學(xué)中的基本概念和基本原理;能夠運(yùn)用飼料學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解決畜牧實(shí)際問題;了解飼料學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前研究熱點(diǎn)。