? ? ? ?2022年江蘇專轉(zhuǎn)本食品類專業(yè)專業(yè)包含有：食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)、食品質(zhì)里與安全專業(yè)。

　　2022年江蘇專轉(zhuǎn)本食品類專業(yè)類專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線

　　2022年江蘇專轉(zhuǎn)本食品類專業(yè)類專業(yè)招生院校有：常熟理工學(xué)院、常州大學(xué)、江蘇大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、鹽城工學(xué)院、揚州大學(xué)。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)

　　食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能,在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如:酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計,罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

　　食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)

　　食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)主要研究食物與機體的相互作用,以及食物營養(yǎng)成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，進行營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測等。例如:針對不同疾病的臨床營養(yǎng)食譜的編寫,食品內(nèi)細(xì)菌、霉菌的檢測,營業(yè)餐館衛(wèi)生的監(jiān)督管理等。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識和技能,包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和食品安全檢測等，在食品行業(yè)內(nèi)進行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如:食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督,食品添加劑含量的檢測,保健食品的功能檢測,特殊類食品貯藏方法的研究等。